Az északi lazac tele van dioxinokkal, ami rákot okoz Agronovine
A mesterséges lazac dioxint és több rákkeltő anyagot tartalmaz, mint a természetesen termesztett lazac. A legtöbb szennyezett lazac Észak-Európából származik - derült ki amerikai tudósok tanulmányából. Tanulmányoztak 700 halat, amelyeket a világ különböző részeiről vásároltak, és megállapították, hogy ezek mesterségesen tenyésztettek lazac magas dioxinok, amelyek rákot okoznak. A kutatók úgy vélik, hogy Skóciában és a Feröer-szigeteken található egyes gazdaságokból származó európai lazacban a legmagasabb a szennyeződések és méreganyagok mennyisége, és ez növelheti a daganatok kockázatát. A tudósok azt javasolják, hogy ezt a fajta lazacot legfeljebb öt havonta fogyasszák.
A dioxinokat és az ipari vegyszereket a lazaczsír rakja le
Ennek oka, hogy a kennelekben halliszt és halolaj tömény keverékével táplálkozik, míg a vad más halakat eszik. Mivel különféle dioxinok és ipari vegyszerek lerakódnak az állati zsírokban, az egyes lazacfajok méreganyagokat halmoznak fel.
Bulgáriában a lazacot főleg Finnországból, Svédországból, Lettországból és Norvégiából importálják. A vizsgálatok kimutatták, hogy a Balti-tengerből származó halak ötször több dioxint tartalmaznak, mint a megengedett legnagyobb normák. Az északi országok ezt nem titkolják - rámutatnak, hogy a lazac méreganyagokat tartalmazhat. A bolgár kereskedők azonban ezt a tényt titokban tartják.
Mesterséges színezékeket adnak a lazac takarmányához
A lazac természetes narancssárga színe a hús karotinoid pigmentjeinek eredménye. A vadon termő halak színét a kagylók és krillek fogyasztása adja. A tenyésztett lazac húsa fehér, de mivel a fogyasztók nem hajlandók megenni, mesterségesen színezik. A gazdálkodók hozzáadják az Astaxanthin E161 és a Kanthaxanthin E161 mesterséges színezékeket a haltáphoz. Kémiailag vagy garnélarákból extrahálják. A húst szárított vörös élesztő elfogyasztása után is színezik, de a szintetikus keverékek olcsóbbak.