Az erőpeptidek átveszik a 01-es sportversenyeket
A peptideket "fehérjehidrolizátumként" ismerik a sporttáplálkozásban, valamint a csecsemők és felnőttek táplálkozásában, mivel a fehérjénél gyorsabban és hatékonyabban alakulnak át testfehérjékké, és segítik az izmok, illetve a sejtek felépítését. a testsejtek növekedése és helyreállítása.
A peptidek 2-50 aminosavból álló molekulák, a fehérjék pedig több mint 50 aminosavat tartalmazó vegyületek.
A peptideket szintetikus úton vagy a fehérjék hidrolízisével állíthatjuk elő. enzimek általi céldegradációval. A hidrolízis során a fehérjék összetételében lévő nagy aminosavmolekulákat komplex vagy kevésbé komplex módszerekkel bontják le reaktorokban (fermentorokban) kisebb aminosavvegyületekké, azaz. peptidek, speciálisan gyűjtött enzimek hatására.
Hosszú ideig a peptidek kiváló biohasznosulása, azaz. e rövid szénláncú molekulák egyik fő előnyeként a testfehérjék (izmok, immunrendszer-fehérjék, vérfehérjék, enzimek stb.) szintézisének "építőelemeként" történő felhasználásának mértékét említették. Az utóbbi években azonban a tudomány meggyőzően kimutatta, hogy egyes speciális bioaktív peptidek nemcsak a test sejtjeit (nitrogént) látják el, hanem bizonyos létfontosságú funkciókat is szabályoznak, mint például a zsír-, szénhidrát- és fehérje-anyagcsere, az immunrendszer, a mentális aktivitás és a enzimek.aktivitás a testben.
A zsíranyagcserével kapcsolatos funkciók
A szenzációt olyan vizsgálatok váltották ki, amelyekben csak napi 1 g peptid újbóli bevitele mutatott jelentős hatást a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjére.
Sok évvel ezelőtt kiderült, hogy a túl magas, legalább 40% -os fehérjetartalom az étrendben pozitívan befolyásolja az étrendeket a testzsír csökkentése érdekében. elnyomja a zsír felhalmozódását, jóllakottság érzetét kelti és 20-30% -kal növeli a termogenezist (kalóriaégetést). A D-globulin-peptiddel végzett legfrissebb vizsgálatok azonban egyértelműen kimutatták, hogy napi 1 g peptid elegendő ahhoz, hogy a vér trigliceridjeit 35% -kal csökkentsék, és a zsírsavakat ne a testzsírba irányítsák, hanem égjenek a Krebs ATP alkalmazásával ( adenozin-trifoszfát). In vitro vizsgálatok ezzel a peptiddel és szójafehérje-peptid S-vel még azt is kimutatták, hogy az energiaciklus során nemcsak zsírsavakat, hanem táplálékból származó szénhidrátokat is végeznek. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a testzsír felhalmozódása korlátozott, és ezzel egyidejűleg az energiaellátás az ATP, a fizikai és szellemi produktivitás, ill. izomépítési folyamatok (vö. az anabolikus funkciók pontja).
A zsírszabályozás szempontjából az állati fehérjék rövid láncú peptidjei jelentősen felülmúlják a növényi eredetű peptideket a különböző fajok hímjeiben a nőstényekhez képest. Meglepő módon a halfehérjék rövid láncú peptidjei gyorsították fel leginkább a zsíranyagcserét, de a legkevésbé járultak hozzá az izomtömeg növeléséhez. A rövid láncú peptideket olyan részletesen tanulmányozták Japánban, hogy az alacsonyabb trigliceridszint elérése érdekében hivatalos "FOSHU" kiegészítéssel rendelkeznek.
