Az emberek 170 000 éve nézik és sütik a zöldségféléket.
Article_top
Dél-afrikai tudósok azt találták, hogy a helyi barlangban 170 000 éves hamuban talált elszenesedett darabok sült gyökérzöldségekből származnak - írta a New Scientist.
A felfedezés azt mutatja, hogy az autentikus paleodietában sok sült zöldség volt szénhidrátban gazdag, például modern burgonya.
"Úgy gondolom, hogy az emberek nagyon kiegyensúlyozott étrendet fogyasztottak, kombinálva a szénhidrátokat és a fehérjét.", - mondta Lynn Wadley, a Witwatersrand Egyetem csapatvezetője.
2016-ban csapata több tucat elszenesedett darabot fedezett fel egy hamurétegben a Határ-barlangban. Ilyen réteg marad a korai emberek kandallójából. Miután több száz modern növény elszenesedett maradványait vizsgálták mikroszkóp alatt, a tudósok megállapíthatták, hogy a széndarabok rizómák - a Xypoxis nemzetség növényének földalatti szárai.
Gyökérzöldségek és más növények magjait találták Izrael 800 000 éves helyén, de Wadley szerint ez a legkorábbi egyértelmű bizonyíték pörkölésükre.
A rizómák rengeteg darabja azt jelzi, hogy a sült zöldségek gyakoriak voltak az étrendben, szemben azzal a közhiedelemmel, hogy a korai emberek sok húst ettek. A népszerű paleodiet legtöbb verziója, amelyről azt gondolják, hogy őseink ételeit utánozza, a burgonya és a gabonafélék kerülését javasolja.