Az elválasztott borjak magas élősúlyú etetése
Prof. Dr. Trifon Darjonov
Az élősúly, amelyen a fiatal szarvasmarhákat vágásra adják, gazdasági szempontból nagyon fontos kérdés, mert ez függ a jövedelemtől, amely megtéríti az anyatehén költségeit és a gazda nyereségét.
A végső élősúly nagysága leginkább a borjú anyjának és apjának élősúlyától függ. Mivel a húsmarhák mérete 500 és 700 kg között változik, a fiatal szarvasmarhák hízlalásának súlya 450 és 600 kg között változik, attól függően, hogy melyik fajtához tartoznak.
Ez a maximális élősúly általában 16-18 hónapos korban érhető el, ha intenzív a hizlalás, vagy körülbelül 26-28 hónapos korban, ha a hizlalás legelőn történik.
Míg a tejelő borjak hizlalása egész évben zajlik, mivel az ellés egész évben zajlik, a húsmarháknál az anyatehének ellése szezonális - februártól májusig.
Egy ilyen ciklusban az elválasztás szeptember-október folyamán történik, ezért a hízás ősszel kezdődik.
Attól függően, hogy hogyan híznak (intenzíven vagy legeltetve), a két hizlalás gondozása és táplálása gyökeresen eltér.
Legeltetés vagy intenzív stabil hizlalás
A fiatal szarvasmarhák hizlalásának megválasztása nagyban függ a sajátos természeti és gazdasági körülményektől. A legeltetéshez elegendő és jobb minőségű legelőre van szükség (produktívabb, mint az anyatehének).
Az intenzív hizlaláshoz olcsóbb koncentrált takarmány vagy több jó minőségű ömlesztett takarmány szükséges. A sűrítmények részvétele az intenzíven hízott fiatal szarvasmarhák adagjában számos tényezőtől függ, de elsősorban a gabonafélék áraitól.
Milyen tápanyagokra van szüksége a hízott állatoknak?
Nagyon jól tanulmányozták az energiaszükségletet, amelyet állatoknál takarmányegységekben mérnek (FU). Az ezen igények meghatározásának nehézségei abból fakadnak, hogy a növekedés során a testtömeg folyamatosan változik, ráadásul az igények különböző növekedési fokokon változnak - függetlenül attól, hogy az állat átlagosan napi 500-600 grammal nő, vagy 1 kg-mal. A modern táplálkozási gyakorlatban elfogadott, hogy az élő hús fenntartásához és a növekedéshez (a növekedés előállításához) külön kell meghatározni az igényeket.
Ennek a megosztásnak az az előnye, hogy a különböző étrendekben elért különbségek eredete világosabbá válik - bőséges vagy szűkös.
A növekvő állatokat jövedelmezőbb a nagyobb mennyiségű étkezés, és a takarékosságra való törekvés a táplálkozás szintjének csökkentésével gyakorlatilag veszteségesnek bizonyul.
Az asztalban Példaként bemutatjuk a szükséges energiát, CE-ben mérve, különböző élősúlynál és a napi gyarapodás különböző szintjén.
A táblázat adatai azt mutatják, hogy a fenntartó étrend az élõtömeg 3,0-ról 5,2 KE-re történõ növekedésével növekszik, és függetlenül attól, hogy a borjú növekedést ad-e vagy sem, a jelzett KE-t fogyasztja. Ha nem kapja meg ezt az energiát, akkor le kell bomlania testtömegéből annak érdekében, hogy továbbra is létezhessen. A tények azt mutatják, hogy amikor az állat kevesebb energiát kap naponta, akkor megfelelően csökkenti a növekedést, de az összköltség, 1,0 kg növekedésre csökkentve, ebben a helyzetben megnő (hasonlítsa össze a 4. és 6. oszlop adatait). 66 kg-os élősúly esetén 150 kg-tól 250 kg-ig 1,0 kg növekedés esetén, amikor az állat napi 1,0 kg növekedéssel növekszik, akkor 4,3 CE-t alkalmazunk, és amikor 0,6 kg-mal növekszik naponta, 1,0 kg-os növekedés esetén 6,0 CE-t fogyasztanak.
És átlagosan 500 kg-ig történő hízlalás időszakában, napi átlagosan 1,0 kg-os hízás mellett, az 1 kg-os hízás költsége 6,7 KE, átlagos napi 0,6 kg-os hízás esetén pedig a fogyasztás 8,80 KE minden egyes növekedési kilogrammonként . Vagy 31,0% a különbség, körülbelül egyharmaddal több. Ez megerősíti azt a szabályt, miszerint a napi 1,4 CE megtakarítás (a napi 6,7 CE helyett 5,3 CE) 2,1 CE túlhasználathoz vezet minden növekedési kilogrammonként.
Van egy másik minta ezekben a költségekben. Minél nagyobb az élősúly-növekedés, annál magasabbak az energiaköltségek, mert a lerakódott tömeg több zsírt tartalmaz. A zsír pedig körülbelül kétszer annyi kalóriát (energiát) igényel, mint a hús. Ez a különbség az alacsony élősúlyban (legfeljebb 350–400 kg) minimális, de ezen élősúly felett a költségek jelentősen megnőnek. Minél nagyobb az élősúly e határ felett, annál magasabb a növekedés kilogrammonkénti költsége.