Az első Nemzeti Sörakadémia bemutatja a főzési technológia bonyolultságát; Sörfőzők Szakszervezete
Az EU vezetői vagyunk a sör önkéntes címkézésében az összetevők és kalóriák felsorolásával
Április 20., Szófia. A sörgyártás technológiájának varázsát a Bolgár Sörgyárak Szakszervezete (UPB) ismertette az első Nemzeti Sörakadémia kezdetén. Tegnap az Andre étteremben egy elegáns bulin szakértők, hírességek és újságírók körében Tsveta Gyurova mérnök-technológus felfedte a habzó ital készítésének bonyodalmait. Az esemény az első olyan kezdeményezéssorozatban, amelyben a média és a kíváncsi sörrajongók, akiknek különös érdeklődésük van a termelés iránt, közelebbről szemügyre vehetik azokat a bonyolult és pontos folyamatokat, amelyeken a sör természetes összetevői keresztül jutnak el a fogyasztóhoz bögre.
"Számunkra az a legfontosabb, hogy a tisztaságot a lehető legátláthatóbb és a fogyasztók számára elérhetőbb módon mutassuk meg valamint a sör és a sörkategória integritása. Ezért szervezünk túrákat újságíróknak a sörgyárakban. Új film készül az iparból, terepi fotókkal. A Nemzeti Sörakadémia idei kiadásának naptára egy szemináriummal zárul a jó gyártási gyakorlatok újításairól, ahol a főelőadó az ágazat legelismertebb tudományos intézményének - az Európai Sörfőző Konvenciónak (EBC) - ügyvezető igazgatója lesz, "- magyarázta Ivana Radomirova, a szervezet ügyvezető igazgatója. Hozzátette, hogy a kezdeményezés támogatása céljából elkészült az SPB új weboldala, amely közvetlen kapcsolatban áll a páneurópai oktatási platformtal, amelynek szakértői fókusza a BrewUP, és az első Fórum - az Európa Brewers of Europe kiállítás - programjával. Folytatódik a kategória nemzeti kutatása.
