Az elfeledett ősi hagyomány - Nadia Petrova áztatása
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Azt hiszem, mindenki, aki szánt időt a béláteresztő képességgel kapcsolatos hangfájlok meghallgatására, levonta a következtetést - ha nem akarja, hogy ez történjen veled, meg kell tanulnia bizonyos ételeket megfelelő módon fogyasztani. Más szóval, a lehető legjobb, hogy ne ártson a testnek.
Ezek az ételek szemek, beleértve a glutént, lisztet, hüvelyeseket, dióféléket és magokat - nehezen emészthető élelmiszerek. Némelyikük tartalmazza az ún enzimgátlók, mások - fitinsav stb., de a közös nevező az, hogy ezek az elemek a szervezet állapotával kombinálva megakadályozzák a nagy fehérjemolekulák lebontását. Az emésztetlen fehérjék pedig kárt okoznak.
Van egy kiút a helyzetből, amint kitalálhatja. És nem mi vagyunk az emberek, akik felfedezik a forró vizet. Csak megfeledkeztünk róla ... De az előttünk álló generációk nagyon jól tudták. A kiút az áztatás, csírázás és/vagy erjesztés.
Ma példát hozok a babra és a szemekre, amelyeket egészben fogyasztanak, nem lisztet. Számukra a legegyszerűbb módszer az áztatás és/vagy a csírázás. Véleményem szerint az áztatás a biztonságosabb módszer, mert a szemeket víz és penész borítja, és más káros elemek nem nőhetnek ilyen környezetben.
A "Táplált konyha" könyvnek köszönhetően kivettem az egyes kultúrákhoz szükséges időket. Legyen óvatos és rekord! Az információk nagyon fontosak, különösen azok számára, akiknek étlapján gyakran szerepelnek hüvelyesek és gabonafélék ...
Kattintson a fotó tetejére a nagyobb mérethez.
Gabonafélék, általános szabályok: 1 csésze gabonával átitatva 2 evőkanál ecetet meleg vízben. A víznek szorosan be kell takarnia, és 4-5 cm víznek meg kell maradnia a duzzadás érdekében. Az áztatásból származó vizet elöntik!
Áztatási idő:
Amarant - 12-24 óra
Hajdina - 8-12 óra
Einkorn - 8-24 óra
Quinoa - 12-24 óra
Zab * - 18-24 óra
Rizs - 8-24 óra
Rozs - 8-24 óra
Köles - 12-24 óra
Búza - 8-24 óra
Taff - 12-24 óra