Az élelmiszerek zsírtípusai - Egészséges - Étel
A különféle zsírtartalmú élelmiszerek közötti különbségek megértése segít abban, hogy egészségesebb döntéseket hozzunk a napi étrendben. "A magas zsírtartalmú étrendeket olyan rizikófaktornak tekintik, amely olyan egészségügyi problémákhoz vezet, mint a szívbetegségek, a rák, az elhízás, a cukorbetegség, de valójában a zsírok egy része még egészségünkre is jót tesz."Здраве.bg".
Az étrendi zsírok minden ember fontos étrendjének részét képezik, mivel biztosítják a test számára szükséges energiát, valamint segítenek a zsírban oldódó vitaminok felszívásában és szállításában. A háromféle zsír - telített, telítetlen és transz-zsír - különbségének megértésével sikeresebben tudjuk korlátozni a károsakat és hangsúlyozni a hasznosakat.
Telítetlen zsírok: a legegészségesebbek
Tanulmányok kimutatták, hogy a magas telítetlen zsírtartalmú ételek fogyasztása, különösen a telített zsírtartalmú ételek pótlásaként, segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti aLDL"és az összes koleszterinszint.
A telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak. Főleg növényi forrásokból nyerik ki, például olívaolajból és vajból repce. Telítetlen zsírok találhatók a diófélékben és az avokádóban is. A halak, például a lazac, a pisztráng és a tonhal, szintén jó forrásai ennek az egészséges zsírtípusnak, valamint az omega-3 zsírsavaknak.