Az élelmiszer-címkék olvasása - Információ az Egyesült Királyság számára
Az élelmiszer-címkék annyi információt tartalmaznak, hogy gyakran nehéz megérteni, mire kell figyelni, és mit jelent mindez. De ha javítani szeretne étrendjén és egészségesebb ételeket választani, fontos, hogy megszokja az egyes címkék ellenőrzését.
Mit kell keresni a címkén?
A legtöbb termék részletes táplálkozási információkkal rendelkezik a csomagolás hátoldalán vagy a címkén.
A csomagolás elején található egyes címkék színes kódtáblán jelzik az összetevőket - piros, sárga és zöld.
Ez az információ könnyen érthető, mert egy pillanat alatt megmutatja, hogy mit tartalmaz a termék zsír-, telített zsír-, cukor- és sótartalma. A piros jelentése magas, a sárga közepes, a zöld pedig alacsony. Röviden: minél több zöld van ebben a lemezben, annál egészségesebb a termék.
Ha olyan ételt vásárol, amelynek a címkéjét inkább a zöld uralja, azonnal rájön, hogy egészséges döntést hoz.
A sárga azt jelenti, hogy nem káros és nem is hasznos, ezért a csomagoláson túlnyomórészt sárga színű ételeket is fogyaszthat.
Bármely piros szín azt jelenti, hogy magas a zsír-, telített zsír-, só- vagy cukortartalma, és ezeket az ételeket csökkenteni kell. Próbáljon sokkal ritkábban és kisebb mennyiségben fogyasztani ilyen ételeket.
Mi van a címkéken?
Keresse meg az öt legfontosabb dolgot a címkéken:
- Energia
A kJ és kcal címkék (kalóriák esetén) megmondják, mennyi energia van egy termékben. A nőknek átlagosan napi 2000 kalóriára van szükségük, a férfiaknak - körülbelül 2500-ra.
- Telített zsírok (telített zsírok)
A telített zsírokat egyszerűen telített vagy telített zsírként írhatjuk.
A legtöbb felnőtt több sót eszik, mint az ajánlott napi 6 gramm napi adag, ami növeli a magas vérnyomás (magas vérnyomás) kockázatát.
Egyes címkék nátriumot (nátriumot) tartalmazhatnak só helyett. Ha gramm sóvá kívánja alakítani, szorozza meg a címkén leírtakat 2,5-tel.
- Referencia bevitel
A referencia bevitel jelzi a napi maximális energia- és tápanyagmennyiséget, az "ajánlott napi bevitel" kifejezés helyébe a "referencia bevitel" kifejezés lép. Rövidített formában is megtalálható - RI (referencia bevitel).
Ez százalékos arányban van megadva, és a címke jelzi, hogy a maximális egészséges napi adag hány százaléka érhető el a terméken keresztül.
A felnőttek százalékos referencia-bevitele a következő értékeken alapul:
Zsír - 70 gramm
Telített zsír - 20 gramm
Cukor - 90 gramm
- Tálalás/adag mérete
Az adag mérete a gyártó által a termék egy adagjára ajánlott méret.
A referencia bevitel százalékos arányát az adag mérete alapján számítják ki.
Egyes csomagok az egyes tápanyagok mennyiségét is mutatják 100 gramm termékre, grammban vagy milliliterben.
A gyártó szerint a termék egy adagja kevesebb lehet, mint amit Ön egy adagnak tekint. Lehet, hogy egy termék egészségesnek tűnik, de ha többet fogyaszt, mint a gyártó által megadott adagméret, akkor több kalóriát, telített zsírt és sót fogyaszthat, anélkül, hogy gyanítaná. Bizonyos esetekben a gyártók az általuk értékesített terméket mesterségesen több részre osztják, hogy egészségesebbnek tűnjön, ezért a kalóriák számításakor ezt figyelembe kell vennie.