Az egynapos böjt A titok, amelyért Nobel-díjat kaptak; Az életem
Yoshinori Oshumi japán sejtbiológust 2016. október 3-án, hétfőn fiziológiai vagy orvostudományi Nobel-díjjal jutalmazták a sejtek újrafeldolgozásának felfedezéséért, amely folyamat autofágia néven ismert, görög kifejezés az "önevés" kifejezés.
Ez rendkívül fontos folyamat. Az éhezés során a sejtek lebontják a fehérjéket és a nem alapvető összetevőket, és újrafelhasználják őket energiává. A sejtek autofágia segítségével is elpusztítják a vírusokat és baktériumokat, feldolgozásra küldve őket. A sejtek pedig autofágia segítségével szabadulnak meg a sérült struktúráktól. Úgy gondolják, hogy ezt a folyamatot összekeverik a rákkal, a fertőző betegségekkel, az immunológiai betegségekkel és a neurodegeneratív betegségekkel. Úgy gondolják, hogy az autofágia rendellenességei is szerepet játszanak az öregedésben.
De keveset tudtak arról, hogyan fordul elő az autofágia, milyen génekről van szó, vagy annak szerepéről a betegségben és a normális fejlődésben, amíg Dr. Oshumi el nem kezdte tanulmányozni a kenyérélesztő folyamatát.