Az egyetlen bolgár étterem Moszkvában
Évekkel ezelőtt egy híres moszkvai étterem versenyt szervezett egy séfnek Bulgáriában. Sok jelölt jelent meg, de az egyetlen női résztvevő nyert - Milka Ruseva. Így komoly verseny után átvette Moszkva egyetlen "Baba Marta" nevű bolgár étterme vezetését.
Öt percre található a Vörös tértől. A bolgárok ritkán jönnek oda, a vendégek többnyire oroszok, akik ismerik és értékelik a jó bolgár ételeket, az ott betartott bolgár szokásokat és hagyományokat megalapozó melegséget és barátságosságot.
Milka Ruseva arra törekszik, hogy minden vendéget megismertessen Bulgária szellemiségével és kultúrájával. Ő maga sok olyan hiteles tárgyat keresett, amelyek közelebb viszik az étterem belsejét a bolgár életéhez. Az ő érdeme, hogy az étterem szakácsait és pincéreit Bulgária tipikus jelmezébe öltöztették. Minden év március elsejére Milka Ruseva minden vendéget martenitsával díszít. A legtöbb energiát és fantáziát azonban a konyhába fektetik. Ő maga azt mondja, hogy nehéz valamivel lenyűgözni az oroszokat, ezért élvezi a számos első díjat, amelyet Moszkvában nyert, miután részt vett kulináris versenyeken. Számos híres orosz művész, üzletember, sőt külföldi diplomata és nagykövet is összegyűlik a bolgár "Baba Marta" étteremben. Nagyra értékelik a bolgár konyhát, valamint az otthoni kényelem és a baráti közelség légkörét. Gyakran előfordul, hogy az ifjú házasok a bolgár éttermet választják esküvőjükre. Milka Ruseva a tipikus bolgár rituális kenyérrel köszönti őket, amelyet mézzel és sóval tálal a menyasszonynak és a vőlegénynek. Minden nap csodálkozik az orosz emberek meleg hozzáállása és növekvő érdeklődése iránt Bulgária iránt.