Az Egyesült Királyságban a vegán kezdődik

A tudósok azt állítják, hogy a hús nélküli étrend előnyös a legtöbb rost esetében

Azok, akik újév után úgy döntenek, hogy vegán étrendre váltanak, profitálhatnak a fogyásból vagy a koleszterinszint csökkentéséből, de nagyon vigyázzanak, hogy ne váltsanak túl nagyon alacsony tápanyagtartalmú ételre.

Erre figyelmeztetnek a Reuters által idézett szakértők, akik javasolják a B12-vitamin beindítását és szedését. A vegán étrend egészséges, de az is ismert, hogy e vitamin hiányához vezethet, és neuropathiának nevezett állapotot okozhat.

"A B12 egy probléma, és az egyik dolog, ami aggaszt minket" - mondta Tom Saunders, az egészséges táplálkozás és a fogyókúra professzora a londoni King's College-ban. Elmondta, hogy "szinte megdöbbent", amikor egy kollégákkal végzett tanulmányban azt tapasztalta, hogy a vegán étrendet fogyasztók közel 20% -a "súlyos hiányban szenved" a B12-ben.

---