Az egészségtelen vagy egészséges az I Restaurants VICTORIA hamburger
A gyorsétel vagy az egészséges a hamburger
A hamburger elfogyasztása az egyik legnagyobb és egyben figyelembe vett egészségügyi kockázatot jelentő élvezet a táplálkozás világában. A lédús húsgombóc, az olvasztott sajt, a ropogós friss zöldségek és a kiadós szósz kombinációja meleg cipóban valami igazán elképesztő. Imádjuk ezeket olyan csábítóan hamburgerek és éttermekben, és házhoz szállított étellel közvetlenül az ajtónkhoz vitték.
Az elkészítés veszélyei azonban, különösen a gyorsétteremláncokban, sok kérdést és megbánást okoznak. A burger valóban ócska étel, azaz. kaja szemét? A boldogító odaadás súlyosan károsítja-e egészségünket? Ezekre a nagyon fontos kérdésekre a következő sorokban próbálunk választ adni.
MIÉRT ÉS MIKOR A BURGER EGÉSZSÉGTELEN
Van egy csomó oka annak, hogy a hamburgert ócska ételnek gondoljuk. Azonban minden sarkon található, mint egy egyszerű és gyors módja az ebédnek vagy a vacsorának. Az, amelyet egy gyorsétteremben, sörgrillben vagy hentesüzletben találunk, mindenképpen egészségtelennek tekinthető. Rossz koleszterinben, telített zsírban és nátriumban gazdag, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kockázatát. Íme a hamburgerevés sajátos veszélyei.
Ammónia, szennyeződés és valami más, mint a hús
Ammónia olcsó és alacsony minőségű marhahúsba töltik hamburgerek készítéséhez, mivel ott elpusztítja a baktériumok halmát. Egy húsgombóc több száz állatot tartalmazhat, és még csak egy beteg is megfertőzhet mindenkit. Emellett biztosan nem csak hús van. Kutatások szerint a gyorsétterem-láncokban lévő hamburger 50% vizet, valamint porcot, csontokat, kötő- és idegszöveteket tartalmaz.
Zsír, kalória és túlzott adagok
Az alacsony minőségű hamburgerek zsírja emeli a rossz koleszterin szintjét, és a velük való túlfogyasztás súlyos fájdalmat okozhat. Ha gyorséttermi láncban eszik hamburgert, akár 1350 Kcal-t is elérhet. Ha üdítőt, hasábburgonyát és fagylaltot ad hozzá, akkor már csak egy étkezéssel hozta az ajánlott napi 2000 kcal-os adagot. Maguk a húsrészek általában kétszer akkorák, mint a napi bevitelnél hasznosabbak.
Nátrium, adalékanyagok és szószok
A hamburgerek sózása nagyon káros. Szakértők szerint naponta legfeljebb 2300 mg nátriumot szabad bevenni. Kiderült azonban, hogy ennek a hús-boldogságnak a részei önmagukban meghaladják az adagot, ha nem megfelelően készítik el. Az olyan adalékanyagok jelenléte, mint a nátrium-foszfát és a nitrátok, textúrát adnak és megőrzik a húst, de vannak hátrányaik. Nagyon feldolgozottak, és sok embernél sok mellékhatással járnak.