Az egészséges táplálkozás mint vallás - VitaReal
Ma nem beszélünk arról, hogyan éljünk egészségesen. A mai bejegyzés témája az egészséges táplálkozás témájának túlzott megszállottságának következménye. Ahogy elmélyülünk azokban az egészségügyi problémákban, amelyeket a megfelelő táplálkozás révén el akarunk kerülni, egyre többen hajlamosak túlzásba esni. Ennek a végletnek is megvan a neve - orthorexia.
Mi az ortorxia?
Egyszerűen fogalmazva, az orthorexia az egészséges táplálkozás egészségtelen megszállottsága. A kifejezést Dr. Bratman vezette be 1997-ben. Alternatív gyógyászatot folytató orvosként érdekes jelenséget vesz észre. Egyre több ember látogatja meg őt, érdekli őket az ételek gyógyító ereje. Ezután megírta leghíresebb cikkét, elmesélte életét, amikor egy biogazdaságban volt gazda és egy New York-i nagy közösség szakácsa. Megpróbálta teljesíteni a különböző tagok követelményeit, és különféle ételeket is készített, mert közöttük voltak vegetáriánusok, húsevők, vegánok, ájurvéda, nyers étkezők, a makrobiotikus étrend hívei. Az ételekkel és azok elkészítésével kapcsolatos sokféle filozófiával való összecsapás arra készteti Dr. Bratmant, hogy egyetemes étrendről álmodozzon. Ami leginkább a táplálkozáselméletek szélsőségességét vonja maga után, és az étrendre való túlzott összpontosítás az emberi élet egyéb aspektusainak rovására. Ez önmagában egy paradoxonhoz vezet, amelyben az egészségünk holisztikus megközelítése iránti törekvésünk során valójában túlzásba és egyensúlyhiányba kerülünk azzal, hogy túlságosan az étellel vagyunk megszállottak.
Dr. Bratman eredeti cikkét itt olvashatja el.
Az orthorexiát még nem jellemezték külön étkezési rendellenességként, mivel egyes szakértők szerint ez inkább a kényszerbetegség egyik formája. Az orthorexikusok a nap folyamán sok időt töltenek azon, hogy elgondolkodjanak az ételeken, az étel elkészítésén vagy megszerzésén, valamint az egészségünkre gyakorolt hatásain. Meghatározzák a határokat és bűnösnek érzik magukat, ha átlépik őket és/vagy akár megbüntetik magukat ezért. "Megfelelően" esznek megértésük szerint, gyakran érzik a felsőbbrendűség érzését az étrendjüktől meg nem világosodott emberek iránt.
Orthorexiában szenvedek?
Íme néhány kérdés, amelyet feltesz magának, hogy megtudja, szenved-e ebben a betegségben:
- Gondolsz az ételre a nap nagy részében?
- A gondolat, hogy mikor, hol és hogyan fog enni, felébreszti benned a szorongás és az aggodalom érzését?
- Felidézi-e a szorongás és az aggodalom benned az a gondolat, hogy megeszel valamit, amit nem tart "egészségesnek"?
- Ha átlépi az étrendben meghatározott határokat, bűnösnek érzi magát?
- Hajlamos az önbüntetésre, ha megszegi a magának beállított étkezési szabályokat?
- Felsőbbnek érzed magad másokkal szemben, akik nem úgy esznek, mint te?
- Érez-e egyfajta kontrollt saját maga, az egészsége és az élete felett, amikor a "helyes" étrendet követi?