Az egészséges ételek valóban egészségesek?
Minél kövérebb vagy,annál kisebb az agyad 4
1994 volt. Egy új felfedezés megrázta az orvosi közösséget, és örökre megváltoztatta nemcsak az emberi testről és annak komplex hormonrendszeréről alkotott felfogásunkat, hanem az alvásról alkotott felfogásunkat és annak valódi jelentőségét is a birodalom egészének harmóniájában. Éppen akkor, amikor azt hittük, hogy felfedeztük az összes hormont és azok funkcióit, találtunk egy új hormont, amelyről fogalmunk sem volt. 7, 8 Leptin volt. Ez nem csak egy közönséges hormon volt. Az inzulinhoz hasonlóan a leptin is az egyik fő hormon, amely másokra hat és gyakorlatilag a hipotalamusz összes funkcióját szabályozza. A hipotalamuszban él a belső ősi dinoszauruszod - a fejed közepén elhelyezkedő szerkezet, amely felelős ciklikus tevékenységeidért és számos élettani folyamatért - az éhségtől a nemig. Lehet, hogy a leptint később fedezték fel, mert furcsa helyen találták: a zsírsejtekben.
Már mondtam, hogy gondoltuk, hogy a zsírsejtek csak raktárak, amelyekben felesleges kalóriákat tárolhatnak - esős napokra. Ma azonban tudjuk, hogy a zsírszövet részt vesz fiziológiai folyamatainkban, valamint más "fontos" szervekben, köszönhetően a benne lévő hormonoknak, például a leptinnek, amelyek meghatározzák, hogy hatalmas hassal és kicsi aggyal találjuk-e magunkat. A leptin funkciója a szervezetben, mint a legtöbb hormon, rendkívül összetett. Valójában az egész hormonrendszer szokatlanul összetett. Számtalan egymásrautaltság létezik, és itt nem lehet mindet leírni. Annak érdekében, hogy ne bonyolítsam a dolgokat, csak arra fogok koncentrálni, amit tudnia kell ahhoz, hogy szabályozni tudja az agyat befolyásoló hormonokat.
A leptin a túlélés fő eszköze. Ez egyedülálló kapcsolatban áll az anyagcserével, a súlyos éhségre adott hormonális és viselkedési reakcióval. Ezért van hatalmas hatása érzelmeinkre és viselkedésünkre. A leptin egyfajta őr, és miután megismerte, képes lesz szabályozni az egész hormonrendszerét, és ha ezt megteszi, könnyedén megőrzi egészségét.