Az egészséges és drága gondolkodás furcsa hatásai
A fogyasztók úgy vélik, hogy az egészséges tápláléknak drágábbnak kell lennie, és hogy a magasabb élelmiszerárak azt mutatják, hogy egészségesebbek - még akkor is, ha erre nincs bizonyíték, egy új tanulmány szerint - írja az MedicalXpress.
Az eredmények nemcsak azt mutatják, hogy a marketingszakemberek magasabb árat szabhatnak ki az egészségesként kínált termékekre, hanem azt is, hogy a fogyasztók nem tudják elhinni, hogy egy termék egészséges, ha nem kerül többe - állítják a kutatók.
És ez a hit a drága ételek egészséges erejében más meglepő következtetésekhez vezethet.
Például egy tanulmányban résztvevő emberek úgy vélik, hogy a szem egészsége fontosabb kérdés számukra, amikor egy drága, de ismeretlen tápanyagról mesélnek nekik, amely megvédi a látásukat. Ha ugyanaz az anyag viszonylag olcsó, az emberek nem gondolják, hogy valamit kellene tenniük a szemük egészségéért, számukra ez már nem olyan fontos.
"Az eredmények azt mutatják, hogy az élelmiszerárak önmagukban befolyásolhatják a felfogásunkat arról, hogy mi az egészséges, sőt, milyen egészségügyi problémákkal kell foglalkoznunk" - mondta Rebecca Reczek, a tanulmány társszerzője és a marketing professzora az Ohio Üzleti Egyetemen.
Rezek és csapata eredményeit online a Journal of Consumer Research folyóiratban mutatják be.
Természetesen vannak olyan élelmiszerek kategóriái, például néhány bio- és gluténmentes termék, amelyek természetesen drágábbak - magyarázza Rezek. De ez nem mindig igaz. Kutatása nem azt vizsgálja, hogy az egészséges ételek és az ár közötti kapcsolat valódi-e, hanem csak az emberek felfogása e kapcsolatokról.
A kutatók öt kapcsolódó vizsgálatot végeztek az "egészséges = drága" fogalommal, mindegyik különböző résztvevőkkel. Az egyikben a résztvevők információkat kaptak egy új termékről, a „müzli falatokról”, amely bizonyos (egészségügyi fokozatú) A vagy C fokozatot kapott. Ezután felkérték őket, hogy értékeljék, milyen drága lesz a termék. A résztvevők, akiknek azt mondták, hogy egészséges A osztályba tartoznak, úgy gondolták, hogy a "müzli falatok" drágábbak lesznek, mint azok, akik azt mondták, hogy a C osztályba tartoznak.
A második tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az "egészséges = drága" hiedelem mindkét irányban működik. Ebben a tanulmányban a résztvevők az általuk drágábbnak mondott sütiket egészségesebbnek értékelték, mint az azonos sütiket alacsonyabb áron.