Egy 60 éves nő szocialista sokkoló vallomása során éhen haltunk - az igazság -
Szeretném megosztani véleményemet a gyermekek táplálkozásáról évekkel ezelőtt és most - írja olvasónk, Dora Gancheva burgaszból.
A fiataloknak folyamatosan azt mondják, hogy a szocializmus idején nem voltak chipsek, energiaitalok, csokoládétojás, kifli, hamburger, szó szerint éhen haltunk. Igen. Nem volt ilyen szemét. Azért mondom szemetet, mert mindenki tudja, mit tartalmaznak és hogyan mérgezik meg az embereket.
De nem haltunk éhen. Nem tudom, hogy egy modern gyermek ismeri-e az igazi meleg kenyér leheletét, pirított kéreggel. És nem azokon a földeken, amelyek külföldről fagyasztva érkeznek, és szupermarketekben sütnek. Ez a kenyérillat pótolhatatlan volt. És nem, nem csak szagoltuk. Valódi juh- vagy tehénsajttal ettük, amelyet mindenhol eladtak. Maszattak bennünket valódi vajszeletekkel - abból, ami most sehol sem található. A tetejére vastag réteg malmeladot vagy lekvárt tettek. A boltokban mindenféle édesség volt, de nagyanyáink házilag készítették őket. Fügéből, málnából, szederből, meggyből, őszibarackból és birsalmából, sőt narancsbőrből is.
És ha a mai fiatalok úgy gondolják, hogy csak kenyeret ettünk, akkor tévednek. Mindig otthon főztek. Nagymamáink 55 évesen nyugdíjba mentek, és vigyáztak ránk, és folyamatosan a kályha előtt fordultak. Innen jöttek a csirkehúsleves, a nagyszerű bableves, a sóska és a dokkoló leves, sok vajjal és reszelt sajttal, marhapörkölt, sült krumpli, valódi darált húsgombóc, illatos zabkása vajjal és sajttal, sült szeletek, csirke illata zabkása és mindenféle finomság.
Kora gyermekkoromban a tejesember először az utcán járt, és egyenesen az ínyből árult tejet. Porcelán tálakkal mentünk, ő pedig merőkanálba tette őket. Nem félt a mérgezéstől, senki sem ellenőrizte a higiéniát. Sűrű tej, tetején tejszín, ettünk, csengett a fülünk. Aztán eladtak haladókat, aztán túrót. A nyár végén hatalmas halom görögdinnye, dinnye, paradicsom és paprika sarjadt ki, majd tök közvetlenül a vásznakon a földön. Vettünk görögdinnyét zsákkal. Kisebbek voltak, de nagyon finomak.