Az édesített áfonya rendben van-e alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén
Van áfonya mazsola alacsony szénhidráttartalmú étrendhez? A válasz nem csak igen vagy nem. Valójában a teljes válaszhoz el kell gondolkodnia azon, hogy hol kapja a mazsoláját (közönséges nevén "craisins"), és mi szerepel az összetevők listáján.
Az áfonya táplálkozási előnyei
Igaz, hogy az emlősök szinte tökéletes táplálékot fogyasztanak, mivel magas a tápértékük és a rosttartalmuk, ugyanakkor kevés a szénhidrát és a kalória.
Bár egyesek élvezik a nyers áfonya harapását, sajnos a legtöbb ember számára a közönséges áfonyát nagyon felesleges élvezni, itt kezdik el az egészséges táplálkozást.
A probléma a hozzáadott cukor
Hihetetlenül virágzó természetes íze miatt a legtöbb kereskedelmi áfonya termék hozzáadott cukrot tartalmaz. Vegyük ezt: amikor a legtöbb bolti craisinről van szó, egy csésze szárított áfonya harmada tartalmazhat 2 evőkanál cukrot! A cukor hozzáadása a szárított áfonyát nagyon alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsökből jó minőségű választássá változtatja. De ez nem azt jelenti, hogy az összes szárított áfonyás termék hozzáadott cukrot tartalmaz.
Ma könnyebb megtalálni a szárított áfonyát cukor vagy cukor nélkül, de gondosan ellenőriznie kell a címkéket.
Hogyan készítsünk saját alacsony szénhidráttartalmú szárított áfonyát
Ez a probléma (hozzáadott cukor, azaz) inspirálta az áfonya mesterséges édesítőszerrel történő szárításának módját.