Az édes gesztenye varázsa; finom, hasznos, romantikus; SlowTours
Az édes gesztenye varázsa - finom, hasznos, romantikus
Az egyik legromantikusabb évszak akkor következik be, amikor a föld új öltözéket vesz fel, a fák megsárgulnak és barnulnak, az utcákat arany levélszőnyeg borítja, és kifelé sült gesztenye illata árad. Az őszi barátságosság jelképei, amelyek segítenek felmelegíteni a lelket a hűvös őszi estéken.
A gesztenyének pótolhatatlan egészségügyi előnyei is vannak, az ókortól kezdve ismertek, és sok nép hagyományos orvoslásában használják. A gesztenye a bükk családhoz tartozik. Két típusra oszthatók - vadak és ehetők. A vadakat a gyógyszertárban a visszér kezelésére használják, a szelídek pedig remek étel, amelyet sokan "erdei kenyérnek" neveznek.
Bulgáriában a gesztenyét a határ menti Belasitsa és Ograzhden hegységben, egy kicsit pedig a Berkovitsa régióban terjesztik. Őket Bulgáriában évszázadok óta termesztik, még azelőtt, hogy az Oszmán Birodalom meghódította volna a bolgár területeket. Bulgáriában való növekedésük története, ízük, az ételek, amelyekben felhasználják őket, hogyan nőnek az erdőben a vadonban, hogyan lehet őket megsütni és egy pohár bor mellett elfogyasztani turné "Az édes gesztenye hegyében", amelyet a "SlowTours.BG" szervez 2020. október 17-18-án.
Ma a gesztenye elterjedt Közép-Európában, a Földközi-tengeren és Kínában, de e fák szülőhelyének a Balkánt, a Kaukázust és Kis-Ázsiát tartják. A mai Olaszországban a gesztenyét ismerték a térségben a rómaiak előtt lakó törzsek. Sikerült túlélniük a telet, köszönhetően a gazdag toniktartalomnak, amelyben a gesztenye gazdag.
Az édes gesztenyét alapételként használták a római légiósok. A francia konyha a gesztenye kellemes illatát is magában hordozta, amelyek XIV Lajos kora óta fontos élelmiszer-összetevők voltak. Az ehető gesztenye tulajdonságai közel állnak a gabonafélékéhez. Az "ifjúság fájának" nevezett ehető gesztenyét nem lehet enni nyersen, mert hatalmas mennyiségű tannin van benne.