Az ebédloboz egészsége, íze és stílusa egy dobozban (Interjú Vanya Zhelyazkovával) Intelligens és kulturális média
Vanya Zhelyazkova a VIA Group EOOD tanácsadó cég tulajdonosa és menedzsere, amely 12 éve sikeresen dolgozik ügyfeleivel értékesítési csapataik felépítésén és fejlesztésén. Három éve aktívan részt vesz a Lunchbox projektben, mert úgy véli, hogy mindenkinek, különösen a gyerekeknek, joguk van tájékozódni, tudni és hogyan lehet valóban jól enni az egészség érdekében.
"Az egészség nem statisztika arról, hogy hol vagyunk elhízottak, hanem mindennapi döntéseink eredménye, hogy mit eszünk."
Szia Vanya, nagyon örülök, hogy beszélhetek veled. Ön részt vesz az ételdobozok forgalmazásában Uzsonnás doboz és különféle recepteket kínál a kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes ételekhez. Hogyan fogadta el küldetése során az egészséges táplálkozás okát, és hogyan döntött úgy, hogy ezt üzleti vállalkozásként valósítja meg? Meséljen többet az ötletéről.
Szia. Számomra is öröm, hogy megosztom veletek és olvasóival a Lunchbox koncepcióját.
Az ötlet spontán módon jött azokra a problémákra válaszul, amelyekkel két gyermekem etetése közben kezdtem szembesülni az iskolában. A gyerekek lelkesen elhagyják az iskola székét, és két hét után abbahagyják az étkezést. 4. osztály után egyetlen gyermek sem eszik az iskolai menzán. Az okok sokak, és valószínűleg nem oldódnak meg a következő 20 évben. Ha 5 vagy 10 BGN-t ad a gyermekének, nincs olyan hely vagy mód, ahol jó ételeket vásároljon számára. Elkezdesz mindenféle szendvicset készíteni, beteszed egy műanyag dobozba, és elmondod magadnak, hogy otthon utolérik a gyümölcsöket és zöldségeket.
Így néz ki egy átlagos bolgár iskolai szék. Fotó: BNR Vidin
Hamarosan ez a kiegyensúlyozatlan ebéd nagyon kellemetlen következményekkel jár a gyermekek étkezési szokásaiban. Nagyon gyorsan abbahagyják a zöldségek, majd a gyümölcsök fogyasztását. A következő szakasz a házi ételek kerülése. Az ipari íz erős és domináns.
A szülők arra panaszkodnak, hogy valószínűleg nem tudják, hogyan kell finoman főzni, ezért a gyerekek nem esznek házi ételt. Rájönnek, hogy a gyerekek 4-5 terméket esznek, és tehetetlennek érzik magukat. A gyermekek rosszul és kiegyensúlyozatlanul étkeznek. Kezdnek idegesebbek és ingerlékenyebbek lenni. Fáradtabbak. A koncentráció is csökken.
Ilyen helyzetben vagy elfogadja a dolgokat úgy, ahogy vannak, vagy úgy dönt, hogy komoly lépéseket kell tennie a változás érdekében. Minden szülő felelős azért, hogy gyermekében megfelelő étkezési szokásokat teremtsen. Építeni benne a jó táplálkozáshoz szükséges kompetenciákat. Az egészség és az étkezési szokások ápolása ugyanolyan fontos, mint az olvasás, az írás és a számolás képessége.
Információkat kezdtem keresni és kutatni, hogy más szülők mit adnak gyermekeiknek ételért az iskolában. Figyeld meg, hogy HOGYAN, de MIÉRT. Találkoztam a Feeding Your Kids szervezettel és a szülők 40 napos programjával. Aztán rájöttem, hogy nem vagyok egyedül, és hogy világszerte több százezer embernek vannak problémáim. A különbség az, hogy más országokban ez a probléma nemcsak felismerhető, hanem a szülők és az állam is aktívan dolgozik a megoldáson. Kezdve tájékoztató kampányokkal, az iskolai munkával, a szülőkkel és a megoldásokat kínáló vállalatokkal, például a Bentology céggel. Nagyon sok információ található arról, mit, mennyit és hogyan kell teljes és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani serdülők és felnőttek számára. De egy dolog megírandó, egy másik olvasnivaló, egy harmadik megértendő, egy negyedik a gyakorlatban megvalósítani. Mindannyian részt veszünk ebben a folyamatban - iskola, szülők és intézmények.
A kiegyensúlyozott étrend az 5 élelmiszercsoportot is tartalmazza a WHO szerint megfelelő arányban. Csak a Bentology (Laptop Lunches) dobozok kínálják ezt a megoldást, egyedi tervezéssel és kényelemmel. Rendeltem dobozokat gyermekeimnek, és miután meggyőződtünk erejükről, praktikumukról és láttuk, hogy a gyerekek mennyire elfogadják őket, úgy döntöttünk, hogy ez a megoldás. Csak újra meg kellett tanulnunk a kiegyensúlyozott étrendet.
A vacsorától kapott tészta többi része ezzel a Lunchbox menüvel ellenállhatatlan a gyermekek és a felnőttek számára
A doboz el van osztva: egy hely a zöldségeknek, egy hely a gyümölcsöknek. Néhány hónapig visszaküldték a doboz salátát és gyümölcsöt. De az éhség mindennél erősebb. Senki sem állhat egész nap 100 g steaken és egy marék főtt burgonyán. A nap hosszú. Miután sokat kitűzte a célját, módjait és útjait. Könnyű. Ön úgy dönt, hogy meg akarja csinálni, és meg is teszi.
Így indult a Lunchbox. Minden gyermek megérdemli a jó étkezést. Ez vált ügyünkké és olyan projektgé, amely olyan vállalkozássá vált, amelyet minden nap nagy lelkesedéssel és gondossággal dolgozunk. Fokozatosan tapasztalatokat és magabiztosságot szerzünk. Többször változtattunk azon a platformon és terméken, amelyen dolgoztunk, mert az üzlet dinamikusan fejlődik, és az ügyfelek elvárásai is. Reshenia partnereink segítenek nekünk merész lépések megtételében és megvédenek a "hibáktól". A Bentology anyavállalattól napi támogatást, anyagokkal és cikkekkel kapcsolatos segítséget, valamint táplálkozási trendeket és újításokat is kapunk.
Ma a Bentology cég kizárólagos képviselője vagyunk a Balkán-félszigeten. Ez egy jól megérdemelt és fontos lépés a vállalat fejlődéséhez. A legjobban az örvendeztet, hogy 2 év múlva már van egy Lunchbox társaságunk. Nagyon örülök az ügyfeleinknek. Támogatásuk nélkül aligha éltük volna túl és folytattuk volna azt, amit teszünk.
Eleinte nagyon nehéz volt. Olyan időkről beszélünk, amikor mindenki azt mondta, hogy a bolgár gyerekek nem étkezési dobozokban esznek. Egyre több család választja az Lunchbox-ot, mert rájön, hogy ma minden eddiginél jobban igaz a francia mondás, miszerint "az egészség a tányéron van". Senki sem hibáztatja az iskola székét vagy a boltot. Csak vigyáznak magukra és gyermekeikre, és nem akarják, hogy ipari óriások és iparok áldozatává váljanak.
Az ebédládák drágábbak, mint a többi műanyag doboz. Miért?
A dobozok kivételesek egészséges. Ez nagyon fontos. Évekig fogják használni. Ők biztonságos, ftalát-, ólom- és BPA-mentes. Ez nem egy élelmiszer doboz, de etető rendszer, összesen 6 ládával, amelyek lehetővé teszik az elmozdulást és az igényeknek megfelelő kombinációt. Az Egyesült Államokból importált szállítási költségek, vámok és adók növelik az árat. Mi több: a dobozok rendelkeznek 2 év garancia.
Olyan befektetésről van szó, amely 3 hét alatt megtérül. Számlák kérdése, nem pénz. Nem sorolom ide az egészség felbecsülhetetlen költségeit. Mindenki kiválaszthatja és mérlegelheti racionális döntését.
Lunchbox menü tökéletes adag: karfiolos rizs
Milyen gyakran főz, és mely összetevőket használja leggyakrabban az étkezés során?
A főzés kellemes tevékenység. Annyi íz, aroma, fűszer, főzési mód létezik. A család etetése már felelősség és munka. Naponta 3-szor eszünk. Ehhez szervezés és tervezés szükséges. Mi, felnőttek, étkezés nélkül is elhagyhatjuk az étkezéseket vagy kompromisszumokat tehetünk az étterembe menve, de ha gyermekei vannak, a dolgok egészen mások.