Az avokádó a nagy győztes a pandémiában az egészséges étrend felé rohanásig
Rekordmagasságot ér el a gyümölcsfogyasztás Európában és az Egyesült Államokban
Fotó: Bloomberg LP
Az egészségtudatos fogyasztók olyan avokádót esznek, mint még soha a világjárvány idején - írja a Bloomberg.
A COVID válság kezdetén jelentkező rövid keresletcsökkenés után a fogyasztás Európában és az Egyesült Államokban rekordmagasságot ért el - mondja Xavier Equiua, az Avokádó Világszervezet vezérigazgatója.
"A fogyasztás kivételes. Az emberek egészségesen akarnak étkezni. A világjárvány utáni új luxus az egészséges táplálkozás és a jólét lesz. Még a divatipar is ezt mondja. ”- mondta Equiu a kaliforniai Bloombergnek adott interjúban.
A gyümölcs iránti kereslet felgyorsul, mivel egyre több fogyasztó eszik otthon. Már nem csak a guacamole összetevője a partiknak, felhasználása kiterjed a salátákra, burritokra és természetesen az avokádóval készített hipster pirítósra is. Az európai fogyasztás ebben az évben 12% -kal, 744 millió tonnára emelkedik, az Egyesült Államokban pedig 7% -kal nő a kereslet - mondta Equiua, az iparág előrejelzéseire hivatkozva.
"A keresletet nem csak az Y generáció vezérli. Most vannak gyermekeik, akik avokádót is esznek" - mondja Equiu. A Z generáció egészséges ételeket szeretne. A következő hat-nyolc évben új robbanást fogunk látni, amikor Európa felzárkózhat a fogyasztókat vezető amerikaiakhoz.
Az avokádók globális behozatalának értéke az utóbbi tíz évben a leggyakoribb gyümölcsök között nőtt leggyorsabban - mondja David Magana, a Rabobank International vezető elemzője. A Hass, az avokádó legnépszerűbb fajtája iránti globális kereslet 2025-re éves szinten közel 5% -os növekedést mutat, ami globálisan meghaladja a 8 milliárd dollárt - jósolja a Hass Avocado Board projektjei.