Az augusztusi kaszálás - forró epizód a régi bolgárok életéből
Miért nem lehetett egyszerre látni "egy nőt hajjal és egy férfit egy hintával"
Szerző: Dimitar Trenchev
A régi macedóniai bolgárok augusztus hónapját két néven hívták. Az egyik voltA Szűz„- az Istenszülő keresztény ünnepe miatt, amelynek templomokat és kolostorokat szenteltek, személyes és közösségi áldozatokat hoztak neki és falusi tanácsokká alakították. Isten Nagy Anyja a mai napig a legnagyobb ünnep nemcsak augusztusban, hanem az egyik legnagyobb az egész évben.
A másik név - "Kaszálógép"A havi tömeges kaszálásból származik. Időnként koncentrált takarmány és mindenféle takarmánygranulátum nélkül A réteken összegyűjtött szénára támaszkodtak a házi állatok takarmányozásához a tél folyamán.
Ezért a Blagovets-en mindenki "vesét" tett a rétjére - figyelmeztető jel, hogy megkezdődött - tilos legeltetni és zöldre kaszálni. A vese legfeljebb 2 méter hosszú rúdból készült. Határozottan a földbe hajtották, hogy messziről látható legyen, a tetejére kötve "bozhuk" - egy fa arcának farka. Amikor a kukorica a 16. század végén "érkezett" a bolgár földekre, a "bazsarózsa" szintén kukorica zajából származott.
A szélesebb rétek néhány rügybe beleásódtak, hogy láthassák, honnan oda, ahol a tiltott.
A természetes rétek változatos összetétele miatt a füvük nem egy időben érett kaszálásra. Ezért érlelődött az uralkodó füves növény - kaszák. De kaszáljon, és fokozatosan - a fűfajok érési sorrendjében.
Az összes terepi munka közül a férfiak és a nők is a szénakészítést ismerték el a legunalmasabb mezőgazdasági tevékenységnek - mert megterhelte az egész testet és minden izmot. Ezért csak a férfiak kaszálnak. Innen jött az egyedülálló népi oxymoron: "Hajú nő - férfi ringatóval".
Pedig nem minden ember volt jó kaszáló, hanem csak a legfiatalabb és a legerősebb. Mivel erős lendüléshez erős test kellett, acél markolat a csuklón, rugalmas könyök, törött váll, erős derék, edzett térd és stabil láb.
Kimerítő kaszálás erős, magas kalóriatartalmú ételt igényelt. Nem véletlen, hogy ha valaha bekövetkezett a kaszálás, akkor egy idők óta megható történetet idéztek fel, és nem ismert, hol. - Nos, menyasszony, bocsásson meg, ha nem élek, hogy visszatérjek. - sóhajtott egy szegény ember, akinek úrnőjének csak túrót és hagymát kellett tegyen a táskájába. Ezért a húsnak jelen kell lennie a kasza menüjében: tiszta formában vagy kolbászként, vérkolbászként vagy sazdarmaként. És tojás is - sült vagy főtt.
Korán elmentünk kaszálni - "Te a napot várod, nem azt". A rét alulról felfelé kaszálta az "amliya" - a levágott fű által alkotott párhuzamos csíkok, amelyek szélességét a "kasza" hossza határozza meg, azaz a hajszál. És az "amliák" egységes soványsága a kasza hozzáértésétől függött.