Az asztal mindkét oldalán Natalia és Miro - Diets
Azta! Szinte délben történt:) Észre sem vettük, hogy a mai vendégek már elfoglalták álláspontjukat az asztal mindkét oldalán és türelmetlenül villával kopogtat.
Miroslavnak hívják, és ellenőrzött forrásból tudjuk, hogy valóban, nagyon komoly húsevő. Ő Natalia, és évek óta "elveszítette" a húst az életéből és a tányérjából.
Mindegyikük választotta az étrendet. Miért és hogyan - megtudhatja a következő nagyon érdekes sorokban:
Ki vagy és mit találunk leggyakrabban a tányérodon?
Miro: Azok közé tartozom, akik ha valamit csinálnak, vagy nagyon jól csinálják, vagy egyáltalán nem. Ebben a gondolkodásmódban nagyon értékelem az elfogyasztott ételeket, és nem vagyok hajlandó kompromisszumot kötni vele. Pontosabban, jelenleg kísérletezek intervallumadagolással (böjt időszak), amely minden szívvel rendelkező szakács paradicsoma. Naponta kétszer ülök egy asztalnál sült hússal (sertés vagy hal - nem feltétlenül száraz, a zsír nagyon fontos), rántottával, hatalmas salátával és valódi kenyérrel vagy sült krumplival. Természetesen a gyümölcsök is elengedhetetlenek az egészséges étrendben, és kiválóan illenek például egy vödör joghurttal együtt.
Natalia: Nem húsevőnek definiálnám magam, mert mindent hús nélkül eszek. Nincs gondom más állati termékekkel, például tojással, tejjel és mézzel. Igaz, hogy a tojás nem a kedvencem, és nem tudok rájuk gondolni semmilyen "tiszta" állapotban (például főtt, sült). Vannak tejtermékekkel kapcsolatos periódusaim. Leginkább gyümölcsöt, zöldséget és különféle hüvelyeseket fogyasztok.
Adjunk először szót a hölgynek. Natalia, mióta vagy vegetáriánus, és miért éppen hús nélküli étrendet választottál?
H: 4 éve. Nem tudom, hogyan és miért történt. Egyszer csak úgy döntöttem, hogy nem eszek többé húst. Úgy döntöttem, hogy ez egy kísérlet, és ha nem sikerült, akkor feladtam. De nem adtam fel.
Oké, rendben. Hogyan kompenzálja az étlap tápanyaghiányát, ha úgy gondolja, hogy van ilyen?
H: Azt eszem, amit csak akarok. Megpróbáltam bizonyos dolgokat szisztematikusan megenni (például a diót és a tojást), de kiderült, hogy nem tudom erőszakkal elvinni őket, ezért feladtam. Tehát amikor túlevek, megeszem és tudom, hogy minden rendben van.
Miro, mikor találta meg a hús iránti szeretetet?
M: Változatlanul kora gyermekkorban. A választás a 90-es évek elején nem volt túl hatalmas, de még mindig volt elegendő minőségű húskészítmény - még szalámi, pástétom stb. Kevés olyan korú gyerek van, aki nem őrzi szép emlékeit a vaj-, szalámi- és paradicsomszeletekről szeretettel főzve.
Mióta választják el a hústól, és ez milyen hatással van rád?
M: Nincs emlékem ilyen szomorú időszakokra az életemben. Nem vagyok vallásos, és a böjtöt nagyon káros gyakorlatnak tartom, de végül mindenki maga dönt.
Tudja, hogy sok kritika éri a hozzád hasonló emberek étrendjét, legyen az erkölcsi, környezeti vagy egészségügyi alapon. Hogyan reagálsz rájuk?
M: Mi, emberek, mindenevők vagyunk, és ezek a tények. Igen, élhetünk úgy, mint a növényevők, de egyszerűen nem vagyunk ilyenek, és ez nem a mi természetünkben van. A testünknek állati eredetű ételre van szüksége, és nem csak húsról beszélek - nem hiszem, hogy a tojás- és tejtermék nélküli étrend egészséges lehet. Az erkölcsi és ökológiai oldalt illetően a következőket kérdezhetem: ha a természetben nincsenek ragadozók, mi szabályozná a növényevők számát - vírusjárványok vagy valami más?