Az apró dolgok - egészséges - ételek nagy ereje
Ami előbb következik - a tojás vagy a tyúk?
Kiderülhet, hogy a kérdésre adott válasz nem annyira fontos, mert a tyúktojás valóban méltó riválisra talál a fürjével szemben, amely bár 3-4-szer kevesebb (5–16 gramm) tartalmaz 3 szer több vitamint…
A fürjtojások pigmentációja nagyon különböző - a telített, nagy barna foltoktól kezdve a világos, szinte fehér felületig alig észrevehető és apró foltok. Sokan egy-egy alkalommal élveztük azt a szépséget és varázst, amely egzotikus mintázatú kis, aranyos tojásokat sugároz. A főzésen kívül a fürjtojásoknak a világ különböző részein is megvan a maguk szimbolikája - Malajziában például egy fürjtojást tartalmazó fészek a családi boldogságot, szeretetet és harmóniát szimbolizálja.
Gyógyító tulajdonságok
A fürjtojások egész évben megtalálhatók. Gyermekek számára is alkalmasak (friss állapotban), mivel magas a tápértékük, vitaminokban gazdag és könnyen emészthető. Hasznosak az ételallergiák megelőzésében, valamint némelyikük kezelésében.