Az ananász bizonyos vélemények ellenére sem jelenti a fogyást

Kapcsolódó témák

2008. augusztus 19., zdravlja.bg

Az ananász, mint a zsír lebontását elősegítő termék híre meglehetősen népszerű. De vajon igaz-e minden, amit a táplálkozási szakemberek ígérnek nekünk?

Az ananász valóban az ananász elleni harc leghíresebb harcosa. Köszönhetően egyedülálló összetevőjének - a bromelainnak, amely segíti a komplex lipidek lebontását - ez a gyümölcs már régóta csodaszernek számít, és számos étrend szerves része volt. A különféle "zsírégető" anyagok gyártói azonnal kihasználták az új felfedezést, és számos ananász kivonatot tartalmazó termék jelent meg a piacon. De az ananász hatása nem váltotta be a hozzá fűzött reményeket.

A bromelain valóban rendelkezik proteolitikus aktivitással (azaz lebontja a zsírokat), de molekulája elég nagy, és nem képes befolyásolni a lipid anyagcserét, mert nem képes "áthaladni" a bélfalon. A gyomornedv hatására az enzim több komponensre bomlik, amelyek a belekből kerülnek a véráramba, de elveszítik enzimatikus aktivitásukat, és nem befolyásolhatják az egész testet.

---