Az almás liba meglepetés karácsonyra

Sok nép karácsonyi asztalánál a hagyományos étel a liba almával. Bár első pillantásra különlegesnek hangzik, a liba a savanyú almának köszönhetően könnyebbé válik.

almás

Karácsonykor egy nagy darab húst vagy egy egész madarat kell felszolgálni, ez a család újraegyesülését mutatja. Ahhoz, hogy egy libát almával készítsen, szüksége van egy nagy libára.

Sózzuk meg, és kívül-belül fekete borssal és fokhagymával dörzsöljük meg. Készítsük el a tölteléket, amely egy kockára vágott almából, egy marék dióból, aszalt szilvából, szárított barackból, négy szelet narancsból áll.

Töltsük meg a libát és varrjuk fogselyemmel, vagy rögzítsük fogpiszkálóval, hogy sütés közben ne fogyjon ki a lé. Kenje meg a madarat sok olajjal, hogy ropogós legyen.

Rendezzen egész vagy félbevágott hámozatlan almát és egy negyedre vágott hagymát a liba köré. Az edényt jól fedje le fóliával, és hagyja közepes sütőben három órán át.