Az alkoholos italok két oldala, az Alkoholtartalmú italok; az italokról és az ivásról szól
Korábban az alkoholt elsősorban orvosi célokra használták. Ma csak pihenésre és szórakozásra használjuk. Amit tudnunk kell róla, hogy megakadályozzuk, hogy átvegyen bennünket, és a szórakozást kellemetlen és fájdalmas rémálommá változtassa.
Mi az alkohol?
A tudományos körökben etanolként népszerű alkohol színtelen folyadék, intenzív és csípős illattal. Molekulája két szénatomot, öt hidrogénatomot és egy hidroxilcsoportot tartalmaz. Az alkoholnak is nevezett etanolnak két lényeges tulajdonsága van. Először is rendkívül gyúlékony és halványkék lánggal ég, szén-dioxidot és vízgőzt bocsát ki. Másodszor, nagyon higroszkópos, ezért bizonyítottan jó oldószer. Az etanol könnyebb, mint a víz, sűrűsége 0,7913 g/köbméter. cm, forráspontja 78,3 ° C.
Az alkoholt természetes módon fermentációval állítják elő, amelynek során az enzimek alkohol és szén-dioxid keverékéből alakítják át a cukrokat. Ez a folyamat érett gyümölcsöknél és más cukrot tartalmazó élelmiszereknél természetesen természetes módon fordul elő. Például normális környezetben a kenyér legfeljebb 0,3 térfogatot tartalmazhat. % alk. etanol, savanyú káposzta - kb. 0,5 térfogat. % alk., és egy jól érett banán - legfeljebb 1 térfogat. % alk. A törvényi előírások szerint az üdítőitalok alkoholtartalma legfeljebb 0,5 térfogat lehet. % alk. vagy 5 ml/l. Mint láthatja, a káposztaleves a határon van, és vigyázni kell a túlérett banánnal!
Hogyan hat ránk az alkohol?
Az alkohol egy toxin, amely 0,4–0,5% közötti vérkoncentráció esetén végzetes lehet. Mindenki könnyen ellenőrizheti erős hatását, mert csak 30 - 40 ml. abból kézzelfogható változásokhoz vezetnek. Természetesen egyeseknek többre van szükségük. Kezd izgatott lenni, izmaid és elméd ellazul, és beszédesebbé válsz. A mennyiség megduplázása részleges eufóriához vezet - ezt az érzést elég kellemesnek tartjuk. A csupán 0,05% -os vérkoncentráció lelassítja a reakciókat, helytelen megítéléshez és kockázatcsökkenéshez vezet, ami természetesen befolyásolja a biztonságos vezetés képességét. Ha növeljük az összeget, a koordináció és az egyensúly elvesztése, az agresszióra való hajlam, az önkontroll elvesztése, a fizikai és szellemi képességek csökkenése, ennek következtében hányás és memóriavesztés következik be. Ez 0,2% -nál történik. 0,3% -nál fennáll a kóma és akár a halál kockázata.