Az alattomos nyári mérgezés SHE - női magazin

0 részvény

A nyár a vakáció, a jó idő, de a leégés, a hőguta és az ételmérgezés szezonja is.

Az "elrontottat ettem" helyzetet általában hasi fájdalom, hányinger, hányás és hasmenés megjelenésével diagnosztizálják. Ezeket a helyzeteket ételmérgezésnek vagy bélfertőzésnek nevezzük. Melyek ennek a betegségnek az igazi okai? A leggyakoribb ok három.

Az első lehetőség a gyenge minőségű termék használata következtében bekövetkező vegyi mérgezés. Például a gyártó peszticidekkel szennyezett alapanyagot vásárolt, vagy veszélyes "élelmiszer" adalékokat vezetett be a receptbe. Az egyetlen védelem ilyen helyzetben az, ha termékeket csak bevált gyártóktól vásárol.

A második lehetőség a mérgezés a baktériumok létfontosságú tevékenységének termékeivel. Ha az előállítási vagy tárolási technológia megszakad, a baktériumok szaporodnak az ételben, és szennyezik azt toxinjaikkal. Ilyen étel fogyasztása esetén előfordulhat, hogy nincsenek benne baktériumok (ismételt hőkezeléssel elpusztulnak vagy a gyomornedv elpusztítja őket), de a belőlük érkező méreganyagokat a vér felszívja és mérgezést okoz. Ebben a lehetőségben vásároljon termékeket is csak ellenőrzött gyártóktól, és figyeljen a lejárati időre és a gyártás dátumára.

Ne vásároljon termékeket, ha a tárolásuk megsértésére gyanakszik - például a termék nem marad a hűtőszekrényben, felolvasztás vagy újrafagyás jelei vannak. Semmilyen körülmények között ne melegítse vagy forralja fel kissé romlott vagy lejárt termékeket. Ez a szabály különösen fontos húskonzervek, halak és hüvelyesek esetében, valamint vákuumcsomagolt termékek esetében.

---