Az alapvető tápanyagok napi ajánlott bevitele - Fotógalériák
Javasolt napi 65 gramm zsír bevitele.
65 g zsírból 20 telített lehet. A telített zsírok olyan zsírok, amelyek csak telített zsírsavakat tartalmazó trigliceridekből állnak. A telített zsírok komoly veszélyt jelentenek az alakra és az egészségre.
Célszerű korlátozni magunkat a finomított zsíroktól. A többszörösen telítetlen növényi olajok melegítésével oxigénnel reagálva gyorsan oxidálódnak és avasodnak. Ezért az egyszeresen telítetlen olaj, például az olívaolaj stabilabb, alacsony hőmérsékleten főzhető. A telített zsírok a legstabilabbak és a legjobbak a főzéshez.