Az alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend csökkenti a vércukorszintet
Azok a 2-es típusú cukorbetegek, akik alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendet követnek, elkerülve az állati (hús- és tejtermékek) fogyasztását, alacsonyabb vércukorszinttel rendelkeznek, mint azok, akik az American Diabetes Association (ADA) szokásos étrendjét követik. a Diabetes Care folyóiratban ebben a hónapban megjelent tanulmányból.
A növényi eredetű ételek, például zöldségek, leveles zöldségek, gyümölcsök, szemek és hüvelyesek fogyasztása szintén csökkentette a "rossz" koleszterinszintet és javította a veseműködést - csökkentette az albumin mennyiségét a vizeletben. A leveles zöldségek különböző típusú káposzta, brokkoli, karfiol, saláta, saláták, pitypanglevél, sült saláta kitûnõ, spenót, csalán, dokkoló, sóska.
A vegetáriánus étrendet is könnyebb volt betartani, mert nem volt szükség az adagok méretének figyelemmel kísérésére és kalóriatartalmuk kiszámítására. Szakképzett táplálkozási szakember segítségével összeállították a növényi ételek napi menüjét, amelyben az összes kalória 10% -át zsírból, 15% -át fehérjéből és 75% -át szénhidrátokból nyerték. Ezenkívül B12-vitamin-kiegészítőket is bevezettek a B12-vitamin-hiány elkerülése érdekében.
"Reméljük, hogy tanulmányunk eredményei arra késztetik a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereket és orvosaikat, hogy először alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrendhez, majd gyógyszeres kezeléshez folyamodjanak." Orvosság.
Dr. Bernard a washingtoni, torontói és észak-karolinai egyetemek munkatársaival együtt 99, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embert vizsgált meg, a két étrend között. 22 hét elteltével a vegetáriánusok 43% -a és a szokásos ADA-étrendben szenvedők 26% -a abbahagyhatta az antidiabetikus gyógyszerek egy részének szedését, vagy csökkentette az adagokat.
A vegetáriánusok átlagosan 6,5 kg-ot, az ADA-diétát folytatók pedig 3,1-re csökkentek.
A glikált hemoglobin szintje (a vércukorszint-kontroll objektív mutatója az elmúlt három hónapban) 1,23-tal csökkent a vegetáriánusoknál, szemben a másik csoport 0,38-as csökkenésével. A glikált hemoglobin (HbA1c) bármely, egy ponttal történő csökkentése (például 8% -ról 7% -ra) csökkenti a krónikus szövődmények kockázatát, egy 20 éves brit 2. típusú cukorbetegség-tanulmány eredményei - UKPDS.
A jelen tanulmány résztvevői, akik továbbra is koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket szedtek, 21% -kal csökkentették a "rossz" koleszterinszintet (LDL, LDL - alacsony sűrűségű lipoprotein) a vegetáriánus csoportban, és 11% -kal csökkentették a szokásos étrendet.
A tanulmány résztvevőinek vegetáriánus étrendje kizárta az összes állati eredetű terméket, nemcsak a húst.