A japánok alig esznek bálnákat
A második világháború után összetörte Japán gazdaságát, az élelmiszer, különösen a hús, kevés volt. Ezért a gén. Douglas McArthur, aki a háború utáni szövetségesek megszállása alatt gyakorlatilag uralkodott Japánban, úgy döntött, hogy a japánoknak fehérjéből kell származniuk a tengerből. 1946-ban elrendelte két katonai tartályhajó átalakítását óriási bálnavadász hajókká, és segítette az ipari bálnavadászatot Japánba az új korszakban. Japán gyerekek egész generációja nőtt fel bálnahúst az iskolai székeken.
Nos, az idők megváltoztak azóta.
Amikor Japán nemrégiben folytatta a minke bálnákat, szemben a nemzetközi moratóriummal, az ország az amerikaiak, az ausztrálok, az új-zélandiak és a világ legnagyobb részének szemközti partján találta magát. A Nemzetközi Bálnavadászati Bizottság 1986 óta tiltja a kereskedelmi célú bálnavadászatot, azzal a kivétellel, hogy csak kutatási célokra vezették be. Japán utóbbit idézi, bár ez nem hangzik túl logikusnak, azt állítva, hogy az a 333 bálna, amelyet évente megölni tervez, teljes egészében kutatásra szolgál.
Izland és Norvégia viszont nem támogatja a moratóriumot, és továbbra is kereskedelmi célokra vadásznak a bálnákra, anélkül, hogy a tudományt kifogásként is felhasználnák.
Figyelembe véve, hogy Japán mindent megtesz annak érdekében, hogy igazolja a bálnavadászatot, és az ebből fakadó nemzetközi reagálást, megállapíthatjuk, hogy a bálnahús rendkívül fontos része a japán konyhának. Jaj, nem! A kisüzemi bálnavadászat Japán egyes részein hagyományos, de a bálnahús csak a háború utáni időszakban volt népszerű. Vagyis az idősebb japánok számára ez egyfajta "nosztalgikus étel", mondja Katarzyna Cwiertka japán professzor, a Modern japán konyha: étel, erő és nemzeti identitás című könyv szerzője.
Mindenki más számára azonban a bálnahús egzotikusabb. "Egyike vagyok azoknak a gyerekeknek, akik részesültek előnyben az olcsó bálnahúsból. De a gyerekeim egyáltalán nem tapasztalták" - mondta Kazuhiko Kobayashi, az agronómia professzora, az Átmenet a japán étrendbe és következményei társszerzője. . "Ez azt jelenti, hogy a bálnák elvesztették hírnevüket az állati húsok körében, és a japánok többségében most inkább az egzotikus ételek kategóriájába tartoznak."