Az alacsony zsírtartalmú étrend nem előfeltétele a hosszúságnak

Egy új tanulmány cáfolja az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend előnyeinek állítását az emberi várható élettartam növelése érdekében. Az ilyen típusú étrend elterjedése az 1980-as években kezdődött, amikor a magas zsír- és szénhidráttartalmú étrend egészségügyi komplikációkkal és a halálozás fokozott kockázatával járt. Ma a Harvard Egyetem kutatói kimutatták, hogy kis mennyiségű szénhidrát és mindenféle zsír egyszerű bevitele nem növeli automatikusan a várható élettartamot.

Ezenkívül azoknak, akik egészségtelen ételekből, például úgynevezett "üres kalóriákból" csökkentett mennyiségű szénhidrátot és zsírt kapnak, valójában nagyobb a halálozás kockázata az általános népességhez képest. A kutatók szerint nem egy vagy másik tápanyag mennyisége, hanem azok minősége játszik döntő szerepet az ember egészségében és várható élettartamában. Ugyanez vonatkozik a zsírokra és a szénhidrátokra is. Természetesen senki sem vitatja, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek, például kenyér, gabonafélék vagy sör, valamint zsírok - vörös hús, tej és egyes olajok formájában történő - használatának korlátozása rövid távon segít a fogyásban. De még mindig tudományos vita folyik arról, hogy az ilyen típusú étrend hosszú távon hozzájárul-e az egészséghez.

---