Az áfonya
Az egyik szuper étel
Szuper étel - az áfonyát erõs antioxidáns tulajdonságai miatt ilyennek tekintik. Nem véletlen, hogy az ókori Görögországban kedvelt gyümölcs volt, ahol a szervezet méreganyagai ellen orvosságként alkalmazták őket. Manapság a kicsi bogyós gyümölcsök az Egyesült Államokban a legtöbbet fogyasztott élelmiszerek közé tartoznak, és ezek jótékony tulajdonságait továbbra is tanulmányozzák.
Valójában az áfonya név körülbelül 30 olyan fajt tartalmaz, amelyek főleg az északi félteke hűvösebb területein teremnek. Bulgáriában négyféle gyümölcs létezik - vörös, fekete, kék és kaukázusi áfonya. Legőszintébben a vöröset fogyasztjuk, amely nem olyan ízletes, mint a másik három faj, de különösen hasznos az emberi test számára.
Az áfonya gyümölcsök gazdag E, C, K, A, B, D, P és PP vitaminokban. Kalciumot, magnéziumot, mangánt, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket és vasat is tartalmaznak. Az áfonya is tartalmaz élelmi rost, ami fontos részévé teszi őket diéták. Megtisztítják a rossz koleszterint és stabilizálják a vérnyomást. A tudósok a mai napig folyamatosan tanulmányozzák a kis gyümölcsök szerepét az egyes rákos megbetegedések elleni küzdelemben. Hasznosak az Alzheimer és a Parkinson-kór ellen is, és fontos szerepet játszanak az öregedési folyamatok lassításában.
Az áfonyalé különösen hasznos a fogszuvasodás ellen, és az egész napra megadja a szükséges testhangot. Segít hasi fájdalmak esetén is, és eltávolítja a gyomorégést. A zúzott aszalt gyümölcs nagyon hatékony hasmenés esetén. Ezek a gyümölcsök különösen hasznosak gyermekeink számára, mert segítik a testet növekedési hormonok termelésében és részt vesznek a sejtek megújulásában.
Az áfonya rendkívül jó hatással van látásunkra, és különösen hasznos a számítógéppel dolgozó emberek, valamint a sofőrök és a pilóták számára. Nem véletlen, hogy a második világháború alatt a pilóták áfonyára támaszkodtak éjszakai látásuk javítása érdekében. Az áfonya mind Omega-6, mind Omega-3 zsírsavat tartalmaz, jó hatással van a szívrendszerre és javítja a memóriát.