Avokádó - sok hasznos tulajdonságú szuper gyümölcs - Betty

Szöveg: Elena Terzieva, a CSNN kiegyensúlyozott táplálkozással foglalkozó szakértője

Az avokádó nagyon különleges gyümölcs. Igen, a gyümölcs. Édes vagy savanyú ízük alapján szoktuk felismerni a gyümölcsöket, ezért különböznek az avokádók.

Sokan azt mondják, hogy íztelen, de ez csak azt jelenti, hogy nem érzékenyek az avokádó ízére, vagy nem próbáltak ki egy jól érett avokádót. Mások szerint rossz íze van, de ez leginkább a túlérett avokádónak köszönhető. Mások egyszerűen nem tudják, hogyan kell fogyasztani.

Mi az igazság ebben a közelmúltban népszerű gyümölcsben, ízletes-e, hasznos-e és hogyan kell fogyasztani?
Az avokádó az ún szuperélelmiszerek a magas hasznos tápanyagok koncentrációja miatt. E tekintetben sokkal inkább hasonlít a dióhoz, mint a gyümölcshöz. Hozzájuk hasonlóan magas a kalóriatartalma - egy közepes méretű avokádóban 300 kalória és 30 g zsír, 12 g szénhidrát és 4-5 g fehérje van (több, mint bármely más gyümölcsben). Ez a gyümölcs jó koncentrációban tartalmaz B-vitaminokat (kivéve a B12-et), pontosabban folsavat, niacint és pantoténsavat. Az avokádó gazdag C-vitaminban tartalmaz bizonyos mennyiségű A-vitamint és E-vitamint. Az avokádóban található értékes ásványi anyagok, például kálium, magnézium, vas és mangán. Az avokádó gazdag fitonutriensekben is, például alfa-karotinban, koffeinsavban, izoluteinben, luteinben, kumarinsavban, kvercetinben stb.

Fontos az avokádó megfelelő használata és kiegyensúlyozása, mert ha vegetáriánus vagy vegán étrendről van szó, akkor kiváló zsírforrás, de azoknál az embereknél, akiknek étrendje zsírban gazdagabb, meghaladhatja a menüben szereplő kalóriabevitelt és a zsírtartalmat.

---