Avokádó - gyümölcs, amely tápláló tulajdonságokkal rendelkezik a dióban
Utoljára módosítva: 2020. november 09., 22:15 84. 0
Már szinte minden üzletben - a nagy kiskereskedelmi láncoktól kezdve a környező élelmiszerekig - kínálnak avokádót. Ára darabonként 1,69 - 3 BGN. Ez egy olyan gyümölcs, amelynek íze zöldségnek tűnik, és táplálkozása szempontjából diónak tűnik.
Történelem
Az avokádót körte alakú alakja és zöld bőre, mint a krokodilbőr, "aligátor körtének" nevezik. Közép-Amerikából származott, és az aztékok és a maják 8000 évvel ezelőtt ismerték. Körülbelül 7000 évvel ezelőtt termesztették, a 17. században spanyol flottilák hozták Európába, a 19. században pedig Ázsiában, Afrikában és Ausztráliában terjesztették. Ma a világ legnagyobb avokádótermelői az Egyesült Államok, Mexikó, Brazília, Kolumbia, a Dominikai Köztársaság, valamint Európában, Spanyolországban, Olaszországban, Portugáliában, Görögországban és Törökországban. Több mint 500 avokádófaj ismert, a fő 3 mexikói, guatemalai és nyugat-indiai.
Mi hasznos
Gazdag A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, E-vitaminban, vasban, magnéziumban, mangánban, rézben, cinkben és foszforban. Sokkal több fehérjét tartalmaz, mint más gyümölcsök. Antioxidáns hatású - segíti a méreganyagok kiürítését a szervezetből.
1. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban - a gyümölcs kalóriáinak 77% -a a benne található zsírból származik. Fő részük olajsav, amely csökkenti a gyulladásos folyamatokat. A gyümölcs zsírjai nagyon ellenállnak az oxidációnak, emiatt az avokádóolaj az egyik legalkalmasabb zsír a főzéshez.
2. Rostot tartalmaz - az avokádó körülbelül 13 g rostot tartalmaz, azaz az ajánlott minimális napi bevitel több mint 50% -át. Más értékes tápanyagokkal kombinálva az étvágy kielégítésével és szabályozásával segít a fogyásban; szabályozza a vércukorszintet; csökkentheti számos betegség kockázatát.
3. Magas káliumtartalom. Bár a banánt tartják a legjobb forrásnak, az avokádó határozottan pontokkal veri őket - 100 g az ajánlott napi bevitel 14% -át, a banán pedig 10% -ot tartalmaz. Kutatások szerint elegendő káliummennyiség csökkenti a vérnyomásszintet.
4. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az avokádó hatásairól szóló tanulmányok azt mutatják, hogy: akár 22% -kal csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét; akár 20% -kal csökkenti a trigliceridek szintjét; akár 11% -kal növeli az úgynevezett jó koleszterinszintet;
5. Az avokádó kivonat segít enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit.
6. Az avokádóban található zsírok segítik a növényi élelmiszerek tápanyagainak felszívódását. A tápanyagok kapcsán fontos tudni, hogy nem a mennyiség a fontos, hanem az, hogy a szervezet hogyan szívja fel őket. Tudományosan bebizonyosodott, hogy az avokádó vagy avokádóolaj hozzáadása az étlaphoz növelheti más fogyasztott növényi tápanyagok tápértékét.