Avokádó az asztalon, hogyan kell főzni
Népszerű receptek avokádóval, tippek a pontos kivitelezéshez. A híres guacamole - miből készül. Avokádó és fűszerek. Milyen helyzetben lehet az avokádó gyümölcs egy teljes menüben. Különböző trükkök avokádóval
Avokádó: hogyan kell fogyasztani és milyen formában a legfinomabb anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait? Azon a szélességi fokon, ahol ez az egyedülálló gyümölcs növekszik, az a gyakorlat érvényesül, hogy a friss avokádó finom húsát összekeverik más ételekkel, és minden bizonyított előnyön kívül lágy és illatos megjegyzést fűz ízükhöz.
Amit itt olvasunk: saláták, guacamole, egyéb finom receptek avokádóval
E figyelemre méltó egzotikus gyümölcs mellett paradicsomra, uborkára, tojásra, konzerv tonhalra, csirkére, lazacra, főtt babra és kukoricára, vörös káposztára és mindenféle zöldfűszerre lesz szükségünk a receptek kiegészítéséhez.
Receptek salátákhoz avokádóval
Az avokádó salátákhoz jól érett gyümölcsöt választunk, amelyet több fő jellemző alapján ismerünk fel. A gyümölcs teljes sima felületén azonos színűnek kell lennie - foltok és sérülések nélkül; nem lehet túl nehéz, de nem szabad túl lazának éreznünk. A legjobb, ha láthatóan éretlen gyümölcsöt kapunk, amelyet két vagy három napig szobahőmérsékleten hagyunk. Az érés felgyorsul, ha almát vagy banánt teszünk az avokádó mellé.
Az saláta avokádó tisztítása kétféleképpen történik, attól függően, hogy milyen más termékekkel keverjük össze. Az egyikben félbevágjuk a gyümölcsöt, és egy kés hegyével "rácsot" készítünk a gyümölcsmasszában; fordítsa meg a konkáv felét - úgy, hogy a kapott avokádókockák kiemelkedjenek, és különítse el őket a bőrtől. A másik módszer az, ha a felét vágás után egy kanállal összekaparjuk, ügyelve arra, hogy egészben kerüljön ki. Ezután vágd félholdra.
Zöld saláta avokádóval
A lehetőségek eltérhetnek egyes kiegészítőkben, de a fő összetevők továbbra is saláta, uborka, petrezselyem maradnak. A gozbata.com itt a zöldsalátához kínált változatában egy saláta, egy uborka, 6 retek, egy paradicsom - esetleg néhány meggyparadicsom, két avokádó, két zöldhagyma szár, az öntethez - citrom, olívaolaj, só, petrezselyem. Az avokádó nélküli termékeket megmossuk, megtisztítjuk és körülbelül egyenlő darabokra vágjuk. Készítsen egy citrom és olívaolaj öntetet, apróra vágja a petrezselymet és mindent keverjen össze. Hozzáadjuk a hámozott és félhold alakú avokádót, és enyhén összekeverjük a már ízesített salátával.
Saláta avokádóval és paradicsommal
Sok ország kulináris hagyományai szerint az avokádó és a paradicsom keverését gyakran gyakorolják és kedvelik. Másrészt a paradicsom + uborka kombináció is elterjedt. Nem fog meglepődni, ha az uborka, a paradicsom és az avokádó hármas kombinációját kínáljuk. Ezt a salátát elkészíthetjük fél kiló paradicsommal és két avokádóval, vagy körülbelül 250 g paradicsommal és uborkával és két avokádóval. Vágja le a megpucolt zöldségeket és az avokádót körülbelül egyenlő kockákra; készítünk egy fej kék gyógyszert is vékony szeletekre, finomra vágott petrezselyemre és/vagy friss korianderre. Az öntethez verje fel az olívaolajat citromlével, egy csipet sóval és őrölt fekete borssal. Öntsük az elkészített zöldségeket, és két villával óvatosan keverjük össze.
Quinoa és avokádó saláta
A saláta ezen összetevőket tartalmazó változatát az alábbiak szerint készítjük:
- Készítünk 150 g quinoát, egy avokádót, öt meggyparadicsomot, egy marék rukkolát, 30 g szezámot és mézet, szójaszószt - 40 ml, mustárt. Forraljuk fel a quinoa babot, és egyben vágjuk félbe a paradicsomot, a hámozott avokádót; letépjük a sült salátát. Öntsük a hozzávalókat egy mély tálba, és adjuk hozzá a megfőtt és lecsepegtetett quinoát. Egy külön tálban keverje össze a fűszereket - mézet, szójaszószt és mustárt. Öntsük a saláta keveréket, keverjük össze és szórjuk meg szezámmaggal.
Jégsalátában
Ehhez a salátához a 1001recepti.com címen kell kapnunk egy jégsalátát, egy avokádót, 200 g sajtot, egy fej lilahagymát, négy evőkanál citromlevet, kettő - olívaolajat, egy teáskanál mustárt, sót. A salátát apróra vágjuk, az avokádót és a sajtot kockákra vágjuk, a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Tegyen mindent egy mély tálba, és öntse a többi termékből készített öntetet.
Kövesse gondosan az avokádósaláta technológiáját: ez nem nehéz!
Recept guacamole szószhoz, hogyan kell elkészíteni?
A guacamole egy speciális szósz, amely ugyanolyan gyakori az avokádó natív szélességi fokain, mint a majonéz. Számos szósz és étel alapanyaga. Sajnos ez a gyümölcs itt meglehetősen drága, így aligha lehetünk túl extravagánsak vele.
A klasszikus guacamole avokádóból, citromból vagy lime-ból és sóból készül. Ha összehasonlítjuk a guacamolt a majonézzel, akkor el kell ismernünk, hogy a majonéz átlagosan kétszer olyan kalóriatartalmú. Ezenkívül a guacamole sovány ételként van meghatározva, más szóval - böjt közben is fogyasztható. Érdemes megjegyezni azt is, hogy jól kombinálható különféle összetevőkkel, és a gyakorlatban kimeríthetetlenek azok a lehetőségek, amelyek az avokádót bevonják a kulináris gyakorlatokba. Remekül illik paradicsommal, hússal, bazsalikommal és más aromás gyógynövényekkel. Íze harmonikus az olívaolaj, a fokhagyma és a hagyma ízével, a legtöbb zöldséggel.
Jó néhány kulináris helyszín a guacamole-ról mint mexikói snackről beszél; az alaptermék - ismételjük - az avokádó, a lime juice és a só kombinációja. Hámozott avokádó püré, adj hozzá lime levet és sót - és kész. Klasszikusnak számít, ha sört fogyasztva kukoricadarabokkal eszik guacamolét.
Hozzávalók: avokádó vagy mangó
A két egzotikus gyümölcs - az avokádó és a mangó - kombinálva szép és frissítő étel lesz. Lásd a retsepti.bg receptjét ezzel a két összetevővel - az adag lenyűgöző, és nyolc ember élvezheti egyszerre:
- A szükséges termékek négy avokádó, egy fej kékhagyma, egy marék gránátalma mag, egy negyed csésze citromlé, ¾ jól érett mangó, ízlés szerint só, friss korianderlevél. A vokádóból pürét készítünk a már ismert technológia szerint; fűszerezzük citromlével, sóval és apróra vágott csípős paprikával. Megszórjuk kockákra vágott mangóval, gránátalma magokkal és korianderrel.
Fűszerek
A klasszikus guacamole kötelező összetevői a só, a hagyma és a lime/citromlé. Adhat hozzá chilit, zöld vagy piros csípős paprikát, zöld hagymát, koriandert, petrezselymet, fekete vagy fehér borsot. Azokban a szélességi körökben, ahol az avokádó az „alapvető” étel része, kész száraz szárított fűszereket csomagokban is értékesítenek a könnyű és gyors kóstolás érdekében.
Korianderrel vagy petrezselyemmel?
A zöld koriander az eredeti fűszer a guacamole számára, de nem mindenki szereti ezt az ízt. A guacamole nem veszít, ha petrezselymet vagy mindkét típusú zöld szálat tesz fel - apróra vágva.
Fokhagymával és anélkül? Majonéz
Ízlés kérdése a zúzott fokhagyma hozzáadása a kész guacamole-hoz; az összetevő nem kötelező. Egyes receptekben összetevőként van egy kis adag tejföl vagy olívaolaj, a majonéz szinte nem ajánlott - vaj ízben és tartalomban gazdag avokádónak nem igazán van szüksége további zsírra.
Az ellenállhatatlan guacamole!
Milyen turmixgéppel készül?
A Guacamole a rendelkezésre álló konyhai eszközökkel készül: bármilyen keverővel, de egyszerű villával vagy főtt burgonya "masher" -jével is könnyű. Mivel a püréhez különféle apróra vágott komponenseket adnak, nem hiba kis darabokat magából az avokádóból hagyni.