Avokádó a koleszterin, a szív és a mentális tevékenység elősegítésére Hello
Az avokádó a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírok kiváló forrása, amelyek energiáért könnyen megégnek, ugyanakkor alacsony a fruktózszintjük is. Nem meglepő, hogy a fokozott testsúly-kezelés az avokádó fogyasztásának egyik egészségügyi előnye, és magas zsír-, alacsony cukortartalma kulcsfontosságú tényező ebben a hatásban.
A kutatás azt is megállapította, hogy az avokádó hasznos a vércukorszint szabályozásában. Ez a legtöbb ember számára fontos előny, mivel minden negyedik amerikai cukorbetegségben szenved vagy hajlamos a cukorbetegségre.
A kaliforniai avokádó bizottság szerint az átlagos Hass avokádó (sötétzöld héj) körülbelül 22,5 gramm zsírt tartalmaz, amelynek kétharmada egyszeresen telítetlen. Közel 20 fő egészséget elősegítő tápanyagot is tartalmaznak, beleértve:
- Rost
- E-vitamin
- B-vitaminok
- Folsav
- Kálium (több mint kétszer akkora, mint a banáné), amely segíthet egyensúlyban tartani a kálium és a nátrium létfontosságú arányát
Hasznos nyers zsírtartalma miatt az avokádó lehetővé teszi, hogy a test több zsírban oldódó tápanyagot (például alfa- és béta-karotint és luteint) szívjon fel más együtt fogyasztott ételekben.
Felmérés 2005-ből megállapította, hogy az avokádó salátákhoz való hozzáadása lehetővé tette az önkéntesek számára, hogy háromszor-ötször több karotinoid antioxidáns molekulát szívjanak fel, hogy megvédjék testét a szabad gyököktől.
Napi egy avokádó segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az avokádó segíthet javítani a lipidprofilt mind egészséges, mind enyhe hiperkoleszterinémiában (emelkedett koleszterinszint) szenvedőknél.
Egy ilyen vizsgálatban egészséges egyének 16% -os csökkenést figyeltek meg a teljes szérum koleszterinszintben egy héten át tartó, egyszeresen telítetlen avokádózsírtartalmú étrend után.
Azoknál, akiknél magas a koleszterinszint, az avokádó-diéta 17% -kal csökkentette az összes szérum koleszterinszintet és 22% -kal csökkentette az LDL-koleszterin és a triglicerid szintet, valamint 11% -kal emelkedett az úgynevezett "jó" HDL-koleszterin.
A Pennsylvania Állami Egyetem kutatói nemrég három különböző koleszterinszint-csökkentő étrendet teszteltek, hogy értékeljék és összehasonlítsák hatékonyságukat. Negyvenöt túlsúlyos résztvevőt vontak be a vizsgálatba, és a három diéta egyikét követték:
- Zsírszegény étrend, amelyben a telített zsírokat több szénhidrát helyettesíti, beleértve rengeteg gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát;
- Mérsékelt zsírtartalmú étrend (avokádó nélkül), amelyben a telített zsírokat egyszeresen telítetlen zsírokkal helyettesítik repce- és napraforgóolaj formájában. A napi kalória körülbelül 34% -a zsírból származik, de ettől eltekintve nagyon hasonlít az alacsony zsírtartalmú étrendhez, amely baromfit és kis mennyiségű vörös húst tartalmaz;
- Mérsékelten zsíros étrend avokádóval. A napi egy teljes avokádó kivételével ez az étrend megegyezik a másikkal, közepes zsírtartalommal, és a teljes zsírarány megegyezik.
Az NPR által közölt eredmények "meglepték" a kutatókat:
"A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy az avokádó-diéta jelentősen csökkentette az LDL-koleszterint a másik két étrendhez képest.
A különbség jobb megértése érdekében az avokádó-étrend az LDL-koleszterint kb. 14 milligramm/deciliter vérrel csökkenti. Hasonlítsa ezt össze az alacsony zsírtartalmú étrend körülbelül 7 mg/dl-es csökkentésével, a közepes zsírtartalmú étrend esetében pedig körülbelül 8 mg/dl-es csökkentéssel.
"Meglepődve tapasztaltam az [avokádó] további előnyeit" - mondta Penny Chris-Etherton, a Penn State táplálkozási szakértője és a tanulmány vezető szerzője. "Az avokádóban van valami, az egyszerű zsírösszetételen kívül" - mondja.
A zsírok nem képződnek egyformán
Meg kell jegyezni, hogy a repcemagot és más növényi olajokat (amelyeket ugyanabban a vizsgálatban közepes zsírtartalmú étrendben használnak) általában hidrogéneznek, ami azt jelenti, hogy transzzsírokat tartalmaznak, és nem kímélik a szív és a szív- és érrendszeri problémákat. Tehát e vizsgálat eredményei nem meglepőek.
Korábbi kutatások valóban bebizonyították, hogy a telített zsírok szénhidrátokkal és omega-6 többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése (megtalálható a szójababban, a kukorica és a sáfrányolajban) a kicsi, nagy sűrűségű LDL részecskék növekedéséhez, az oxidált LDL növekedéséhez és a HDL csökkenéséhez vezet.