Atkins-diéta Mi és mit kell kipróbálni a BgMedBook-szal
Az Atkins-diéta célja a fogyás a szénhidrátok elkerülése és az inzulinszint szabályozása révén. A táplálkozási szakemberek annyi zsírt és fehérjét fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak.
Dr. Robert Atkins amerikai kardiológus az 1970-es évek elején hozta létre az Atkins-diétát. Az idő múlásával alakult ki, és most arra ösztönzi az embereket, hogy fogyasszanak több rosttartalmú zöldséget és többet mozogjanak.
Ez a cikk a "Mi a nyolc legnépszerűbb étrend ma?
Mi az Atkins-diéta?
Dr. Atkins kardiológus volt. Olyan étrendet dolgozott ki, amelynek célja a szénhidrátbevitel jelentős csökkentése.
Az Atkins-étrendnek négy alapelve van.
Kijelentik, hogy a diétázó:
- sújt veszteni
- fenntartja a fogyást
- jó egészség elérése
- állandó alapot teremt a betegségek megelőzéséhez
Dr. Atkins szerint a terhelés legfőbb oka a finomított szénhidrátok, különösen a cukor, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a liszt fogyasztása.
Hogyan működik?
Amikor egy személy Atkins-diétát tart, a szervezet anyagcseréje a glükóz vagy a cukor tüzelőanyagként történő égetéséről a saját zsírégetésére vált. Ezt a kapcsolót ketózisnak hívják.
Ha alacsony a glükózszint, akkor alacsony az inzulinszint is. Ebben a szakaszban ketózis lép fel. Más szavakkal, amikor alacsony a glükózszint, a test áttér a saját zsírraktárainak energiaforrásként való használatára.
Étkezés előtt az ember glükózszintje alacsony, ezért az inzulinszint is alacsony. Ha egy ember eszik, a glükózszint emelkedik. Ez az inzulinszint növekedéséhez vezet.
A glikémiás index egy olyan skála, amely 0 és 100 közötti skálán rangsorolja a szénhidrátokat, annak alapján, hogy milyen gyorsan emelik a vércukorszintet étkezés után, és mennyit.
A finomított szénhidrátok, például a fehér kenyér és a cukorkák magas glükózszintet tartalmaznak. Magas glikémiás ételeknek nevezik őket. A szénhidrátok gyorsan bejutnak a véráramba, és gyorsan növelik az inzulinszintet.
Más típusú szénhidrátok, például a zab, nem befolyásolják olyan gyorsan vagy olyan erősen a vércukorszintet. Alacsony glikémiás terhelésük van, és alacsonyabbnak tűnnek a glikémiás indexben.
A nettó szénhidrátok az összes szénhidrát, levonva a rostot és a cukoralkoholokat. A cukoralkoholok minimális hatást gyakorolnak a vércukorszintre. Dr. Atkins szerint a legjobb szénhidrát az alacsony glikémiás terhelésű.
A vitaminokban gazdag ételek hiányának ellensúlyozására az étrend arra ösztönzi a szurkolókat, hogy vitaminokat és ásványi anyag-kiegészítőket használjanak.
Testzsír felhasználása
Ha nincs glükóz a szervezetben, ketózis lép fel. A ketózis során a test a zsírraktárak egy részét átviszi a vér zsírsejtjeibe, hogy energiát használjon fel.
Az Atkins-diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend alapján működik. Emiatt a test több kalóriát éget el, mint más étrendekkel, mert elősegíti a ketózist.
Dr. Atkins azt javasolja, hogy a telített zsírbevitelt az összes elfogyasztott kalória legfeljebb 20% -áig tartsák fenn.
A 2-es típusú cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvedők esetében az Atkins-diéta azt állítja, hogy csökkenti és néha megszünteti a gyógyszerek szükségességét.