Atkins diéta nagyító alatt

A Robert Atkins által kifejlesztett és a táplálkozás területén régóta forradalmian tartott fogyókúrás módszer gyakran súlyos vesekő betegséghez vezethet.
Ezt a kijelentést Bill Roberts, a University College London Urológiai és Nefrológiai Intézetének egyik vezető szakértője tette.
Elmondása szerint a világhírű táplálkozási szakember módszere, amely a szénhidrátban gazdag termékek elutasítására épül, visszafordíthatatlan változásokhoz vezethet a szervezetben.
Tanulmányok kimutatták, hogy az Atkins-diéta által megkövetelt nagy mennyiségű hús napi fogyasztása nagyon veszélyes: az állati fehérje magas szintje megnöveli a vesekő kialakulásához vezető anyagok tartalmát.
A gyümölcsök és zöldségek hiánya azt jelenti, hogy a testet megfosztják a vesebetegségek ellensúlyozásának képességétől.

Milyen diéta ez?Fehérjék és zsírok és szinte semmilyen szénhidrát nincs túlsúlyban. Az étrend három szakaszból áll:

Az első két hétig tart, amelynek során az anyagcserét újra beállítják. A fő fogyás pontosan ebben az első időszakban következik be.
A fázis célja a test arra kényszerítése, hogy használja fel saját zsírraktárait. Ehhez a cukor, édességek, gyümölcsök, gabonafélék, koffein, alkohol, tejtermékek teljes lemondása szükséges, kivéve a vajat, a tejszínt és a sajtot.
A menü alapjának zsíros és fehérjetartalmú ételek kell lennie: hal, mindenféle hús, baromfi, vaj, majonéz, tojás, sajt, tejszín, vaj.
50 g zöld zöldség, például spenót és káposzta is megengedett. Nincs kalóriahatár. Ez idő alatt a súly 2-ről 10-re csökkenhet, a kezdeti súlytól függően.
A szemtanúk szerint az első szakasz pszichológiailag a legnehezebb. Egy hét múlva az emberek egyre jobban vágynak arra, hogy valami édeset fogyasszanak, sőt sokan cukorkáról és csokoládéról álmodoznak.

A program következő szakasza: az eredmények konszolidálása. Kis mennyiségű szénhidrát kerül fokozatosan a menübe. Tudni kell, hogy mennyi, ellenőriznie kell a vizeletben lévő ketontesteket. Ezt a fázist elég nehéz végrehajtani, és fegyelmet igényel.

A harmadik szakasz a szerző szerint egy életen át tart. A szénhidrátok mennyisége is növekedhet, de folyamatosan figyelemmel kíséri a vizeletben lévő ketontestek tömegét és mennyiségét. Ha ebben a fázisban hízik, akkor vissza kell térnie az első számú fázishoz, és újra kell indítania a programot.

Így kommentálja a Atkins fehérjetartalmú étrend-szakember, Xeia Balezi, Franciaország:

Ez a módszer veszélyes?
A hetvenes években Amerikát megrázta Atkins könyve, a Forradalmi étrend. Szerzője elutasítja az éhezéssel történő akkori divatcsökkenés elméletét. Biztosítja, hogy a súly csökkenthető az éhségérzet gyengülése nélkül. A fogyni vágyóknak zsíros és fehérjetartalmú ételeket kínál.

---