Articsóka - hasznos összetevők és gyógyító tulajdonságok
Leírás: Évelő lágyszárú növény (bogáncs közeli rokona), 1,5–2 m magas szárral. A levelek mélyek, hegyesen vágottak. A virágkosarak egyszemélyesek, nagyok, 6-7 cm átmérőjűek. A gyümölcsök 6-8 cm hosszúak, július-augusztusban 25-40 mm hosszú sárkány virágzik. Az articsóka szereti a meleget, de nem bírja a hideget. Mínusz 3,2 fokig tűri a rövid fagyokat. A legérzékenyebbek a hidegre a virágzatok, amelyek mínusz 1 ° -nál károsodnak és mínusz 3,2 ° -on pusztulnak el. Az articsóka termesztésének optimális hőmérséklete 18-30 fok.
Növekvő: Az articsókát háromféle módon termesztik: magokon, palántákon és dugványokon keresztül. Az articsóka válogatós a talaj állapotával kapcsolatban. A legalkalmasabbak számára a mélyen megmunkált és jól áteresztő talaj. Alacsony pozitív hőmérsékleten, a túlzott nedvességgel kombinálva, a növény gyökerei rothadnak. Jól terem és gyümölcsöt terem a hideg széltől védett területeken. A talaj optimális nedvességtartalma 75-80% legyen. Nedvesség hiányában a növekedés gyengül, a virágok összezsugorodnak és érdessé válnak. Az évek során az articsóka növekedése felerősödött.
Használható rész: A virágkosarakat gyógyászati célokra használják.
Hozzávalók: Az articsóka virágzatai tartalmazzák: cukor 15%, 2,55% fehérje, C-vitamin, 2-3,8% mg, karotin 0,2 mg%. A hagyományos és a népi gyógyászatban az érelmeszesedés, a máj és az epeutak betegségei, vízhajtóként kezelik. A növény tartalmaz még: 7 típusú koffein-kininsavat, aszkorbinsavat, béta-karotint, béta-szelint, béta-szitoszterint, bórt, koffeinsavat, koffein-4-quinsavat, kalciumot, kariofillént, klorogénsavakat, cianidol - glikokrin, cianid, Cinaratriol, Cinnarine, Cinarolid, Decanal, Eugenol, Ferulic sav, Flavonoidok, Folacin, Glicerinsav, Glikolsav, Heterozid-B, Inulin, Isoamerbolin, Laurinsav, Linolénsav, Linolsav, Linolsav, Niacin, Ole Palmitinsav, pantoténsav, fenil-acetaldehid, foszfor, agyag, fehérje, pszeudotaraxaszterin, riboflavin, szkolimozid, sztearinsav, stigma-szterol, cserzőanyag, tiraxancitrol.