Articsóka Diagnozata

Az articsóka az egyik legrégebbi termesztett növény a világon. Két évezreddel ezelőtt az emberek tudták, hogy pozitív hatása van az emésztőrendszerre.

A Római Birodalom idején az articsókát "a gazdagok ételének" nevezték. Az articsóka virágok belsejét azért szolgálták, hogy javítsák a gazdag római polgárok vendégeinek emésztését az extravagáns lakomák után.

A Földközi-tenger az articsóka hazája. Manapság az articsókát főleg Olaszországban, Spanyolországban és Egyiptomban termesztik. A hőszerető évelők 2 m magasságot érnek el, száruk virágzó rügyekkel zárul, gyönyörű lila színben virágoznak.

Gyógyszerként csak a növény leveleit és virágrügyeit használják. Júniustól szeptemberig szüretelik őket, amikor a legmagasabb a hatóanyag-tartalmuk.

Az articsóka virágaiban történő főzés során népszerű étel nem tartalmaz annyi hatóanyagot, de kevés citromlével és fűszerekkel elkészítve igazi csemegévé válik.

Az articsóka gyógyító tulajdonságai

1. Támogatja az epe normális működését
2. Segít a puffadásban és a gázokban
3. Szabályozza a koleszterint és a vérzsírokat

---