Árpa - hasznos tulajdonságok

Az árpát tekintik az első gabonafélének, amelyet az ember termeszt. Ez egyéves növény. Különböző éghajlati viszonyok között nőhet. Az árpa csíráinak korai betakarításakor nagyobb a tápértéke.

árpa

Gyógyászati ​​és táplálkozási célokra történő felhasználása Kr.e. 7000-ig nyúlik vissza. Az ókori Ázsia és a Közel-Kelet népei rendszeresen bevették étrendjükbe a búzát és az árpát. Történelmileg ezt a növényt bőrproblémák, máj, keringési rendszer és emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére használták. A gladiátorok árpát fogyasztottak erő és kitartás érdekében. Plinius római tudós az árpát a források rituálisan elkészített gyógymódjának részeként használta.

1940-ben elmagyarázták, hogy a gabonafélékben található vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék mennyire nélkülözhetetlenek az állatok és az emberek számára. Az árpa csíralé béta-karotint, B1, B2, B6, B12 vitamint, pantoténsavat és folsavat tartalmaz. Gazdag káliumban, kalciumban, vasban, foszforban és magnéziumban is.