Aromás étrendek az ókori görög gyógyítók által

Az ókori orvosok találták ki a népszerűtlen, majd botrányos, majd mediterrán étrendet, gazdag ételek felhasználásával az ételekben pácienseik kezelésére - derül ki az Exeteri Brit Egyetem új tanulmányából. A szakemberek az ókori Görögország és Róma orvosainak szövegeit tanulmányozták, és megállapították, hogy szerintük a gazdag és erős aromák javíthatják az ételek gyógyító tulajdonságait, míg egyikük, Galen fokhagymát és hagymát tartalmazó ételrecepteket írt fel betegei számára. Írja a Bulgarian News.

Ugyanezen tanulmány szerint munkájuk az alapja a modern mediterrán konyhának, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek tartanak. Ugyanakkor az ókori görög filozófus, Platón arról írt, hogy mennyire fontos az élelmiszer az egészségügyben, míg Hippokratész azt mondta: "Az étel legyen az ön gyógyszere, a gyógyszer pedig az öné.".

Ahogy John Wilkins professzor, az Exeteri Egyetem görög kultúrájának szakértője kifejti, az ókori görög orvosok "az aromát elfogadták a táplálkozási tevékenység mércéjeként". Az éretlen alma friss aromája vagy a hagyma élessége szerintük azt jelentette, hogy az ételnek megfelelő hatása lesz, és végül meggyógyítja a testet. Galen a táplálkozást a beteg kezelésének egyharmadának tekinti, a farmakológiai kezeléssel és a műtéttel együtt, amelyekhez a másik kétharmad tartozik.

---