Aromás csirke darált hússal

Violeta Mateva szakácskönyvéből

darált

SZÜKSÉGES TERMÉKEK

1 közepes csirke
1 k rizs
1 hagyma
200 g darált hús
fekete és pirospaprika
ízletes
kakukkfű
friss rozmaring
3 aszalt szilva 100 ml fehérborban áztatva
1 mandarin
50 g sárga sajt
30 g olvasztott sajt
100 g puha vaj
kapcsolat friss petrezselyem
olaj kenéshez és sütéshez

A finomra vágott hagymát forró olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, a rizst és a fűszereket. Öntsünk egy pohár vizet és főzzük, amíg a rizs elkészül. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá kockákra vágott sárga sajtot és olvasztott sajtot. Az aszalt szilvát lecsepegtetjük és a töltelékhez adjuk.