Aranycukor BG-Mamma
Vasárnap reggel a barátod elkészíti az emberiség által ismert legjobb másnapos gyógymódot, sült szalonnát, paradicsomot és sült tojást, pirítóssal és egy liter teával, és úgy dönt, hogy egészséges tál müzlit, alacsony zsírtartalmú gyümölcsjoghurtot és egy pohár narancslé reggelire.
Hidd el, ha nem, a tiszta reggelid valójában 12 ek. cukor: kettő müzliben, négy joghurtban és hat lében. Csak összehasonlításképpen: egy darab tejcsokoládé torta körülbelül 8 teáskanálnyi. cukor. Utasításokhoz körülbelül 6 teáskanál. A napi cukrot elfogadhatónak tekintik 1600 kalória átlagos étrendje esetén (és az elfogyasztott kalória mennyiségével arányosan növekszik). Természetesen nem azt mondjuk, hogy minden nap tojással kell szalonnát enni, de ez annak a bizonyítására szolgál, hogy az egészséges nem mindig az, aminek látszik.
Aggasztó az a tény, hogy az ártatlannak tűnő ételek százaiban rejtőzik a cukor, különösen azért, mert a vizsgálatok kimutatták, hogy egészségügyi problémákhoz vezethet, az agressziótól és a figyelemeltereléstől kezdve a szívbetegségekig és a cukorbetegségig.
A zsír csökkentésére irányuló erőfeszítéseink során nem aggódunk a cukor által okozott károk miatt. Mérgező és erősen addiktív. De a legnagyobb probléma az, hogy a cukor annyira jól el van rejtve az étrendünkben, hogy gyakran észre sem vesszük, hogy megesszük.
Mennyi túl sok? A mérsékelt mennyiségű cukor nem fog ártani, de a túl sok elfogyasztás problémákat okozhat. Először is, akkor is hízhat, ha zsírmentes diétát tart. Tizenkét teáskanál cukor 800 kalóriával egyenlő, így évente akár 6 fontot is felszedhet, ha minden nap ennyivel többet eszik, mint amire szüksége van energiához és kalóriához.
És mi a válasz egy zsír- vagy cukor nélküli étrendre? A cukor elfogyasztása után a szervezet inzulint termel, ami a testben a cukrot zsírként tárolja. A túl sok cukor és zsír kombinációja, például kekszben és csokoládéban, nehezebben bomlik le, mint az egyenértékű zsírok kizárólag sárga sajtban.
A cukor a mentális képességekre is hatással lehet, mivel a vércukorszint rövid ideig megugrik, majd csökken, így kevésbé képes koncentrálni. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak, akik több cukrot fogyasztanak, az IQ átlagosan 25 ponttal alacsonyabb, mint azoknál, akik kevesebbet esznek. Ez hatással lehet a problémák megoldására, valamint a munkahelyi elemző és verbális képességeire.
A cukor ugyanúgy megváltoztathatja a hangulatunkat. A vércukorszint állandó csúcsai és mélypontjai agresszív viselkedést, ingerlékenységet, hangulatváltozásokat, szorongást, hiperaktivitást, depressziót, alultápláltságot és PMS-t okozhatnak.
És ahelyett, hogy fellendítené Önt, egy csokis reggeli 16 órakor gyengítheti immunrendszerét. 6 teáskanál a cukor 25% -kal csökkentheti a fertőzések elleni küzdelem képességét, míg 18 teáskanál. egy nagy darab csokoládétorta egyenlő, ezt a százalékot 85-re emeli.
Mire kell vigyázni? Előfordulhat, hogy nem használ sok cukrot (a fehér szemcséket, amelyeket mindannyian felismerünk), és megpróbálhatja nyilvánvaló forrásokból, például csokoládéból vagy cukorkából korlátozni a bevitelét. De számolja-e a cukrot a természetes ételekben, például a gyümölcsökben és a zöldségekben? Még a komplex szénhidrátok is (keményítőtartalmú ételek, például fehér kenyér, tészta és burgonya, szemben az egyszerű szénhidrátokkal, például feldolgozott finomított cukrok, például édességek és szénsavas italok), a véráramba jutásuk után cukorrá alakulnak át. Ez nem azt jelenti, hogy ki kellene őket zárni. Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a gyümölcsök, zöldségek és szénhidrátok egyensúlyát. A teljes kiőrlésű cukor, a természet szándéka szerint, lassan jut be a véráramba, biztosítva számunkra az energia tartós felszabadulását. Amire mindannyiunknak szüksége van. A legtöbb szakértő azt javasolja, hogy az étrendünkben szereplő kalóriák 50-60% -a ilyen típusú szénhidrátból származzon.