Anyagok levesekhez
Szegény levesek
2013. június 9-én feltöltve folyékony részük nem tiszta, de az előkészítés során elsötétedett: a szilárd rész kitöltésével, felépítésével vagy leszűrésével. A következő típusú levesek tartoznak ebbe a csoportba.
Tanfolyam tovább A kulináris gyártás technológiája diákoknak a hallgatók által
Levestechnika
feltöltve 2015. április 26-án Előadás a levestechnikáról milkova docenssel, minden szakterületre alkalmas a Közgazdaságtudományi Kar 3. évfolyamára.
Előadások tovább Élelmiszer-technológia diákoknak használt Plovdiv ban ben Élelmiszeripari Egyetem
Levesek főételek TO-főzéssel
feltöltve 2009. május 23-án Levesek.A levesek osztályozásaTermékek és az elkészítés technológiája. Hideg levesek-savanyú és édes. Meleg tiszta levesek-dúsított húslevesek, főtt és levesek töltelékkel és építéssel.meleg főzetlen levesek- levesek zabkásával, levesekkel alapételek TO-főzéssel.
Témák tovább Idegenforgalom diákoknak a hallgatók által
A levesek gyártásának technológiai folyamatának szervezése és ellenőrzése
feltöltve: 2020. március 17. A levesek jellemzői, célja, osztályozása és lágy leves technológiával építéssel.
Témák tovább A kulináris gyártás technológiája diákoknak használt Sofia ban ben PGT "Aleko Konstantinov"
Tiszta levesek és leves szerkentyűket
feltöltve 2017. szeptember 21. Tiszta levesek - folyékony részük tiszta. a konyhánkban viszonylag keveset fogyasztanak. átlátszó húslevesekből - hús, baromfi, hal, gomba és zöldség - készítik. Technológia - termékkészlet, előfeldolgozás, az előkészítés szakaszai.