Antioxidánsok - testünk őrzői

Tudjuk, hogy az oxigén az élet alapvető előfeltétele, és hogy aktívan részt vesz számos biokémiai folyamatban. Ugyanakkor felelős a káros oxidánsok, például a szabad gyökök oxidációjáért és képződéséért is. A testünk elleni küzdelemhez antioxidánsokra van szüksége. Kötődnek a szabad gyökökhöz, semlegesítik tevékenységüket és támogatják a szervezet alapvető védelmi funkcióit és mechanizmusait.

Az antioxidánsok különböző elemek csoportja, amelyek megvédik az emberi testet a szabad gyökök, a nehézfémek, a méreganyagok és ezek vegyületeinek káros hatásaitól.

Az antioxidánsok eredete nagyon különbözik:

Szerves (friss élelmiszerek) és szervetlen (szintetikus) eredetűek.

Ezek enzimatikusak (szuperoxid-diszmutáz, kataláz, glutation-peroxidázok és glutation-reduktáz) és nem enzimatikusak (lipo- és vízoldhatóak, az A-vitamin zsír felszabadulásához szükséges, a C-vitamin pedig csak víz).

Endogén és exogén. Az exogén antioxidánsok saját testünkből származnak - női nemi hormonok, egyes enzimek - Q koenzim, enzimek, glutation és mások. Az endogén (külső segítők) leginkább a C, A, E vitaminokban, szelénben, cinkben, flavonoidokban, polifenolokban és béta-karotinban gazdag ételekben és italokban koncentrálódnak.

Az "antioxidánsok" szerepe, akárcsak a nevük szó szerinti fordítása:

---