Amit tudnunk kell a zabpehelyről Fotógalériák
A zabpehely összetett szénhidrátok forrása, és sokáig telíti a testet, mivel gazdag tápanyagösszetétel és alacsony glikémiás index jellemzi őket. Lassan felszívódva nem okoznak reakciókat a vércukorszintre és az inzulinszintre. Ugyanakkor lassítják a stabil energiaszintet, elkerülik az éhséget, és a rostok tisztítják az emésztőrendszert.
A zabpehely hasznos a szív számára. A teljes kiőrlésű gabona csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Jellemzőjük a béta-glükán, oldható rost tartalma, csökkentve a rossz koleszterint. A béta-glükánok lebontása és fermentációja erősíti a bél mikroflóra egészségét.