Amit tudnunk kell a rostokról - Fotógalériák
Az élelmi rost a növények része (poliszacharidok a sejtfalban), és olyan rész, amelyet az emésztőenzimek nem tudnak lebontani az emberi testben. Két típusra oszthatók - oldható (vízben oldható) és oldhatatlan (vízben oldhatatlan). A zabkorpa például főleg oldható, a gabonafélék pedig oldhatatlanok. Az oldódó rostok általában gélt képeznek a vízben, vagy erjednek a vastagbélben.
