Amit (nem lehet) lefagyasztunk a mélyhűtőben
Az a szokás, hogy hetente egy-két alkalommal vásárolunk, és egyes termékeket lefagyasztunk, sok időt takarít meg, és praktikus azok számára, akik egészségesen szeretnének enni. Általában úgy gondolják, hogy a fagyasztás elveszíti a termékek hasznos tulajdonságainak egy részét, de ez nem igaz. Pontosabban csak bizonyos ételekre vonatkozik.
Nem fagyasztható ételek: paradicsom, uborka, retek, saláta, burgonya, görögdinnye, szőlő, körte, szilva.
- A gyümölcsök és zöldségek fagyasztásakor válasszon jól érett, de ne túlérettet.
- Tárolja a gyümölcsöket és zöldségeket tökéletesen megtisztítva nemcsak száraktól, levelektől stb., Hanem a sérült vagy sérült részektől is.
- Minél frissebb a fagyasztóban tárolt termékek, annál jobb. Ha a gyümölcsök és zöldségek a leszedés után gyorsan megfagynak, hasznos tulajdonságaik majdnem 100% -át megtartják.
NB! Ne feledje, hogy egyes termékek hasznosabbak és vitaminokban és enzimekben gazdagabbak, ha fagyasztottak, mintha néhány napig a hűtőszekrényen kívül maradnának.
- A fagyasztás előtt a zöldségeket kifehéríteni kell. Ezt forrásban lévő vízben 2-3 percig végzik, majd hagyniuk kell, hogy lefolyjanak és megszáradjanak, mielőtt a fagyasztóba tennék.
- Vágjon mindent abba a formába, amelyre felolvasztás után szüksége lesz.
- Lehet, hogy nem jutott eszedbe tej, tojás és sajt fagyasztása, de az az igazság, hogy meg tudod csinálni. Az egyetlen feltétel, hogy a tojásokat fehérekre és sárgákra osztják. Jó, ha a sárgáját kevés sóval vagy cukorral gyűjtjük össze, attól függően, hogy mire fogja használni őket.
- A hús és a hal is fagyasztható, de a halak eltarthatósága a fagyasztóban lényegesen rövidebb - legfeljebb 3-4 hónap.
- Egyéb termékek, amelyekre nem gondolt a fagyasztás: kenyér, citrus héja, félig főtt rizs, sárga sajt, hagyma, friss zöldfűszerek stb.