Amikor isznak, a vegetáriánusok húst esznek
Mennyit fogyaszt egy hús egy vegetáriánus naponta? Mivel definíció szerint egyáltalán nem szabad húst enni, ennek a kérdésnek értelmetlennek kell lennie, mert - természetesen - a válasz logikus, hogy "nulla".
A kérdés azonban nem annyira retorikus, mivel van egy nagyon konkrét, nulla nélküli válasz - 83,2 gramm, vagyis egy szokásos adagról.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a vegetáriánusok egyharmada húst eszik alkoholfogyasztás után.
Az adatok, amelyek szerint az átlagos vegetáriánus az Egyesült Államokban napi egy adag húst eszik, azoknak az adatoknak az elemzéséből származik, amelyeket 2003-ban gyűjtött az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma az 1990-es évek végén.
A kutatók elemezték a közel 10 000 amerikai reprezentatív minta válaszait, amelyek részletesen leírtak mindent, amit két külön (és inkonzisztens) 24 órás periódusban fogyasztottak.
És mint kiderült, a vegetáriánusok valóban húst esznek.
Igaz, a húsnak csak a 40% -a, amelyet a tipikus amerikai állítólag elfogyasztott (220 gramm), de mégis a szájába tette az „élő húst”.
Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy minden vegetáriánus húst eszik, amint ezt az átlagot átlagolják, de az Egyesült Államokban a legtöbb vegetáriánus igen.
Az amerikai mezőgazdasági minisztérium egy másik telefonos felmérése szerint az utolsó napon húst fogyasztó vegetáriánusok aránya körülbelül kétharmada.
Az Egyesült Államok keleti partvidékén végzett, gazdag, képzett amerikaiak 1995-ös felmérésében csak 1,5 százalék mondta azt, hogy soha nem evett csirkét vagy halat, de 7 százalék vegetáriánusnak vallotta magát.
A Kanadai Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet tanulmányai szerint a kanadai vegetáriánusok körülbelül 60% -a csirkét, 32% -a vörös húst eszik.
A részeg vegetáriánusokról szóló tanulmány nem annyira tudományosan vitathatatlan - egy brit utalványcég, a VoucherCodesPro tanulmánya alapján készült, amely nem közölt információkat a munkamódszereikről, sem részleteket a tanulmány résztvevőiről.
Ezért ezeket az eredményeket mérsékelt szkepticizmussal kell elfogadni, bár általában meggyőzően hangzanak.
Akár ez a tanulmány pontos, akár nem, további érdekes kérdéseket vált ki.
Hogy tisztázzuk, mi történik, Hank Rothbergerrel, a Bellarmine Egyetem szociálpszichológussal beszélgettünk, aki a vegetarianizmusra és a vegetáriánusok felfogására összpontosít.
Rothberger azt sugallja, hogy a történések nagy része valahogy összefüggésben áll az emberek vegetáriánus okaival.
"Valószínűleg a kísértésnek engedők nagyobb százaléka vegetáriánus egészségügyi okokból" - javasolja Rothberger. "A vegetáriánusoknak több oka van arra, hogy etikai okokból elkerüljék a húst - és mindenekelőtt azzal érvelnek, hogy miért nem esznek húst; a vegetáriánus elkötelezettségük erősebb.".
"Ha egészségügyi okokból vegetáriánus vagy" - teszi hozzá Rothberger -, ez csak önkontroll vagy önszabályozás kérdése, csakúgy, mint azoknál az embereknél, akik egészségesen próbálnak táplálkozni.
Ebben az értelemben nem meglepő, hogy a vegetáriánusok, akik egészségügyi okokból kerülik a húst, néha megengedik maguknak, hogy megegyék.
Legalábbis nem meglepőbb, mint az az állítás, hogy a legtöbb diétázó ember néha süteményt eszik, főleg ha részeg.